夏季养生必知：苦味食物清热败火，教你如何避免上火
夏季，天气炎热，雨水增多。这时，人最容易因湿气而产生内热。再加上外界气温较高，内外湿热相结合，人们容易出现便秘、口腔溃疡、咽喉肿痛等内热症状。那么夏季如何避免上火呢？中医认为，夏季属心，苦味入心，因此多吃苦味食物有助于防治内热。
苦味食物具有清热、凉血、解毒的功效。现代医学也证实，苦味食物具有解热保健、清热解毒、杀菌消炎的功效。
这样吃可以清热去火
1. 苦瓜
每年夏天一到，苦瓜就是菜市场的主角。炎热夏季养生不可缺少。苦瓜虽然嘴里苦涩，但回味却很甜。
■ 推荐吃法：苦瓜排骨汤
排骨500克，苦瓜1块，香菇3个，鸡蛋1个，料酒，葱，姜，盐，面粉，料酒适量
1、排骨洗净切块，撒上五香粉，在排骨两面拍干面粉，鸡蛋打匀，铺在排骨上。
2、苦瓜去籽，洗净，切成厚片；韭菜洗净切段，生姜洗净切片，香菇泡软。
3、将排骨放入砂锅底部，两面放上香菇，加入料酒、水、韭菜段、姜片，小火煮40分钟。
4.加入精盐和苦瓜煮15分钟，撒上味精。
2.芦笋
芦笋味甘苦，性微寒，具有清热化痰、益气和胃、止渴、冲淡水道、利膈爽胃的功效。
■ 推荐吃法：芦笋虾仁炒
https://pic.pingguolv.com/uploads/allimg/131105/69-131105092912.jpg
芦笋500克，鲜虾20只左右，油、盐、料酒适量
1、将鲜虾背剖开，去掉虾线，剥壳成虾，加入半勺盐和料酒腌制片刻。
2、用刨子将芦笋下半部分的硬皮削掉（上面嫩的部分不用削），斜切成段。
3.锅中大火烧热油，放入芦笋和虾，炒至虾变红，加入一勺盐，炒匀即可食用。
3.羽衣甘蓝
羽衣甘蓝味甘苦，性辛。具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风的功效。对胃肠热、熬夜失眠、虚火引起的炎症有很好的缓解作用。
■ 推荐吃法：耗油羽衣甘蓝
羽衣甘蓝、油和盐适量
1.将羽衣甘蓝洗净，沥干水。
2.锅中再加水烧开，加入少许盐，将羽衣甘蓝放入锅中焯水5至6分钟。
3、用筷子盛入盘中，沥干多余的水，然后倒入蚝油。
4. 生菜
生菜味微苦、性寒，具有消炎、解毒、镇静、去火的功效。尤其适合夏季容易上火、上火的季节食用。
https://pic.pingguolv.com/uploads/allimg/160330/99-160330163111.jpg
■ 推荐吃法：木耳炒生菜
生菜、木耳、洋葱、盐、味精、醋、香油
1.生菜切成小片，洋葱切碎。
2.先将生菜炒至8分钟熟，然后加入木耳和洋葱一起炒。
3、最后加入盐、醋、酱油，再次翻炒。
5、莲子芯
莲子芯虽苦，但清火功效最佳。莲子芯泡水喝，可以治疗上热引起的便秘。
有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄，总是用荷叶露珠冲泡莲子芯茶，饮用，以养心益智、调元气、清心解热解毒。
➤推荐食用方式：泡茶喝
取莲子芯5～6粒，与茶叶一起冲泡。
6.金银花
金银花自古被誉为清热解毒的良药。其性味甘寒，芳香。它性味甘寒，清热而不伤胃。其香气清，可祛邪。因此，夏季可将金银花泡茶，以清热消炎、润喉消肿。
➤推荐吃法：金银花山楂茶
取金银花2克，山楂10克，加适量蜂蜜泡茶饮用。能清热消炎、润肠通便，能有效缓解实热燥湿的各种症状。
页:
[1]