蒙牛集团荣获内蒙古首届专利金奖，其纯甄果粒酸奶发明专利引关注
近日，内蒙古自治区市场监管局在呼和浩特举行首届内蒙古专利颁奖典礼。蒙牛集团“春珍”果味酸奶发明专利荣获“首届内蒙古自治区专利金奖”。此次获奖，是对蒙牛多年来坚持自主研发创新、有效商业转型、精准专利布局，创造行业新品质生产力，引领常温酸奶创新的充分肯定。国家知识产权局申请推广司副司长彭文为蒙牛颁奖
该专利技术是一种含有真果粒的常温酸奶的制备方法。重点解决水果硬化及水果杀菌保护、水果脱水在线添加、水果酸奶精准定量混合等技术问题。它可以使水果颗粒的质地和风味在室温下保持6个月稳定，感官方面仍然可以与低温酸奶中的水果颗粒相媲美。
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此外，获奖的专利技术还包括通过糖度、成熟度等指标对果粒进行严格筛选，同时控制果实的采摘时间，结合脱水和硬化技术，保持果粒的完整性和饱满度以及不同的灭菌方式和混合技术，实现高粘度大果酸奶的制备。该技术通过水果硬化杀菌技术的创新以及精准定量混合方法的研究，克服了现有常温酸奶颗粒破坏严重的技术难题。
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据了解，蒙牛还以此专利为核心在包装设计、加工设备等方面进行了全面的专利布局，共申请专利48项，其中国际专利12项。这些专利技术推动了行业技术创新，有力支撑了国家乳业技术创新中心开展从科学奶牛养殖到地方特色乳制品工业化加工等多个领域的关键技术攻关。从“一片草”到“一杯奶”的全产业链快速发展提供了有力支撑。
近年来，蒙牛始终以自主创新、自主知识产权为动力，全面创造新生产力，无论是在液态奶、酸奶、冷饮等传统领域，还是在精准营养的产品科研上，研究成果向产业化实践转化。持续引领行业高质量发展。
未来，蒙牛将继续以消费者价值创造为驱动，坚持“研发能力”与“生产力”并重的产业升级战略，在产品研发创新不断突破的同时，加快技术成果转化，以技术创新推动产业创新。我们将为人民美好生活不懈奋斗，为加快中国式现代化建设贡献蒙牛力量。
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