葱价飙升，现在回老家种葱来得及吗？
“大葱太贵了”“现在回老家种洋葱还来得及吗？”
“我以前是按捆绑购买，现在是按根购买。”
近日，大葱价格上涨的话题火热，引发不少网友热议。据农业农村部监测，2020年12月大葱批发价格已突破每斤3元，达到近四年来的最高水平。
河南：市民嫌贵小商贩不赚钱
1月3日，记者从河南万邦国际批发市场和郑州农贸市场获悉，目前大葱批发价已达4.8元/斤，销售价格已达6元/斤。
“姐姐，你别再掐葱叶了，我们本来就不挣钱的，你再掐几次，钱我就亏了。”农贸市场的商户老徐看着正在买菜的阿姨说道。拉着购物车的阿姨顿了顿，继续做着自己的事情，“大葱那么贵，但是叶子还是黄的，买回来也吃不完。”
阿姨走后，老徐告诉记者，今年大葱的批发价很贵，批发价飙升到近5元。批发的大葱不能直接卖，必须把外面的干叶子去掉，不然不好看。看起来不错，但顾客不愿意买。老徐接过大葱，说道：“基本上，进货扣除成本后，我们已经不赚钱了，这年头价格太高了，顾客都是一根一根的买，销量也不怎么样。”非常好。”
农贸市场的不少商户都有和徐先生一样的感受。他们表示，虽然每年节前洋葱价格都会上涨，但今年的涨幅确实不正常。在农贸市场买菜的市民也对洋葱价格表示不满。
种植者：200亩大葱地，预计收入500万
浙江杭州钱塘江南岸垦区的农民一直有种植大葱的传统。 “老洋葱”李天根就是其中之一。
目前，他的200亩大葱依然碧绿肥美，等待收获。一是因为天气太冷，土壤结冰了，所以无法挖大葱；第二，因为风一直在吹，天气也放晴了，大葱里的水分蒸发得太快，一亩地挖出来的大葱重量至少要少1000公斤。
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事实上，浙江人消费的大葱很少，当地的大葱主要销往山东。
12月，山东积雪深厚，无法自产大葱。江苏、浙江、福建等地的大葱将逐步上市，供应山东。一般来说，江苏大葱在12月上市，浙江大葱元旦后上市，一直销售到次年4月，而山东本地大葱要到5月份才能恢复生产。
元旦过后，当浙江气温降至零以下时，地里的大葱就会失去辛辣的味道，变得又甜又糯。浙江洋葱种植户中有一句话。未来的日子，山东人能否幸福地吃到卷成煎饼的大葱，主要取决于浙江农民。
这几天，山东不少大葱采购商都给李天根打电话，他们给出的收购价格为2.8元至3元/斤。然而，“老洋葱”仍然不肯出售。他目前的心理价位是3元-3.2元/斤。未来市场价格是否会上涨仍是未知数。
2019年，大葱最高收购价仅为0.6元/斤。后来受疫情影响，跌至0.1元/斤以上。事实上，三年来全国大葱收购价均低于1元/斤。李天根去年种植大葱600亩，最高出价为每斤0.5元。他还是损失了很多钱。
今年全国大葱价格突然上涨，源于农民透支了往年的生产。
据当地农业部门统计，面积最大时曾种植大葱3万亩。随着城市建设的推进，近年来大葱面积保持在1.5万亩左右。但到了2020年，大葱面积严重萎缩，只剩下4000亩。
连续几年价格太低，今年很多人都不敢种洋葱了。李天根在填海区种植大葱已经有15年了。拥有该地区最大的种植面积。今年他也很保守，只种了200亩。 “早知道今年行情这么好，我就多种大葱了，我失算了。”
李天根给记者算了一笔账。种植大葱的成本包括地租、种子、化肥、农药、人工等成本，其中租金和人工占大头。
每亩大葱产量为11000～12000斤。 “老洋葱”李天根每亩种植最多1.5万斤。大葱全国最高记录为每亩18000斤。
李天根估算了今年种植大葱的利润：“200亩大葱地可以卖670万元，但种植综合成本只有100万元以上，毛利润应该超过500万元”。
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我已经好几年没有遇到过这么好的市场状况了。记得上次是2016年，当时大葱的最高价格是3.7元一斤。遗憾的是，李天根当年只种了200亩地。
“老洋葱”准备半个月后挖地卖洋葱，因为今年全国会缺大葱，他对未来的行情相当看好。
春节前大葱价格或将维持高位
综合来看，今年大葱价格暴涨的主要原因有：
一是产区受灾影响较大。山东在大葱生长期遭遇暴雨，导致产区大葱产量直接减少；
二是大葱价格连续几年走低，菜农种植积极性下降，大葱面积大幅下降；
三是受寒潮影响，山东近期开始出现雨雪天气，商家反映大葱生产再次受到影响。农民采摘大葱也很困难，增加了成本；
四是需求不断增加。每年冬天天气转冷后，对大葱的需求量就比较大。现在需求量增加了，但产区的短缺也导致了价格的上涨。
在此前的文章中，“中国蔬菜”群成员报道称，11月份不少地区的大葱亩地价格达到1万多元或2万多元，远超正常地价。即使有买家鼓励当地种植大葱，但从种植到收获需要四个月的时间，因此预计春节前大葱价格仍可能维持高位。
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