武汉封城后仍营业的高记烧烤·卤虾烤串店：老板程兴玉的坚持与选择
位于武汉市武昌区的“高记烧烤红烧虾”串烧店是武汉“封城”后武昌仍在营业的三家串烧店之一。串烧店老板程星宇这样干了两个多月，只叫外卖，没有休息一天。疫情期间赚特殊生意钱，不得不得罪一些人
程星宇是武汉人。 2020年春节前，程星宇和往年一样，为春节期间的生意准备了足够的肉。但当疫情来袭时，武汉却突然宣布“封城”。程星宇当时面临着一个选择：是继续营业，还是像很多其他商家一样关门谢客。
程星宇：很简单，如果我们不开店，我们连口罩都买不起。 1月23日，口罩售价20多元一个，药店仅有少量。谁经常囤口罩？已经关门了。这很简单。出门连口罩都没有，怎么吃喝？
那是寒假期间，程星宇在国外读大学的女儿回到武汉老家过年。她极力劝说程星宇不要在疫情期间继续经营，“你是在冒着生命危险赚钱，别人是在冒着生命危险吃饭。”门面房每月租金8000，女儿每月生活费3000。这些客观因素迫使程星宇继续营业。
在确保自身和食品安全的基础上，程星宇继续运营。但特殊时期生意并不顺利，她有时也会冒得罪别人的风险。
程星宇：有客人推门闯入，我是常客。如果你让我进来吃饭什么的，你只会得罪他。以后你不在我的客户群里也没关系。为什么？虽然你要吃饭，但我工作的时候也要保证安全。一旦我上炉子，我每晚至少使用 50 双一次性手套。每次进烤箱时我都会扔掉手套，每次烘烤订单并关掉炉子时我都必须更换手套。第一干净，第二安全。我把包裹打包并交给了快递员。他和我的接触距离有一两米，所以他的手必须保持干净。一次性手套很薄。有时，当您取下它们时，它们会破裂。如果质量不好，有时遇火会熔化，所以必须更换。
她一边经营商店，一边照顾丈夫和女儿。 “家人应该互相支持。”
程星宇原本是一家酒店的客房主管，丈夫经营着烧烤店。 2011年，程星宇的丈夫得了重病。程星宇辞去了工作，代丈夫接手了烧烤店的管理工作。疫情初期，丈夫还能像往常一样过来帮忙。小区封闭管理后，丈夫带着女儿在家，程星宇就一个人住在店里。
在店里忙碌的同时，我仍然想念家。程星宇不让丈夫和女儿在家做饭。她每天为他们准备饭菜，然后开车送他们去社区。
记者：你们住的地方冷吗？
程星宇：还好有电热毯。
记者：你一直住在这里吗？
程星宇：是的。
记者：想变得更强吗？
程星宇：并不是他想变强。他的病导致家庭经济急剧下滑。他先借钱治病，然后还了。
记者：这么强。
程星宇：机动车禁行前我去过一次医院。我戴着N95口罩，穿着防护服，给丈夫吃很难买到的降压药。是协和医院自己制作的。之前只在京东有售，但当时京东已经停止发货了。我真的很佩服当时的自己。那时，医院是禁区，除非绝对必要，否则不能去。
记者：你是家里的顶梁柱，你的丈夫在生活中基本上配合你。
程星宇：人们都说上帝为你关上一扇门，又为你打开一扇破碎的窗。我就是那扇破碎的窗户。没办法，生活就是这样，夫妻之间就要互相扶持。
雨中送外卖，腿都软了，但还是要送
2月15日，武汉突发强风、雨雪、冰雹。那天，程星宇只卖出了五六单。由于天气不好，天黑后外卖骑手不愿意接单，程星宇只好自己开车给顾客送餐。
程星宇：我是2012年拿到驾照的，那天是我第一次开车感觉腿发软。我是空荡荡的城市里唯一的一辆车。所有的红绿灯都是黄色的，没有红绿灯。我有开车时不锁车门的习惯。因为害怕，那天我把门窗都锁上了。老公也出去送行，回来后也很害怕，说就像打仗一样。
记者：那是一段非常困难的时期。
程星宇：后来我就不让老公送了，我就自己开车送。我没想到会有人看到我的腿在车里发抖。
记者：你老公也说这种环境比较恐怖。你为什么还要继续这样做？
程星宇：你必须这么做。生意就是这样做的。一旦我们打开了门，我们就必须继续这样做。我们已经这样做了一年。 2019年我365天没有休息过一天。
我没有错过武汉的樱花。我不珍惜生命。 “我为自己感到难过。”
她不仅坚持营业，程星宇还劝说她的烤串店附近的蔬菜水果店老板在疫情期间也正常营业。
清，我很现实。因为他们有可以拿货的人，有一系列非常标准化的流程。一旦它们关闭，人们将无法吃饭。我说你能赚钱，为什么不呢？他确实听取了我的建议，并且一直坚持到今天。
记者：这两个月来，你们的陪伴给彼此带来了多大的影响？
程星宇：还是蛮大的，我们互相支持，互相加油。有时候，人累了之后，身体就会变得虚弱无力。有时你会有强大的能量，咬紧牙关坚持下去。
程星宇：我早上去公园。沙湖公园对面有一片樱花。因为疫情，今年武汉很多人都错过了樱花，但我却没有错过。我把车开到那里去跳绳，一天三圈，四五百。疫情来得突然，没有给你做好心理准备，如果你不珍惜未来的日子，你会很对不起自己。生命是值得珍惜的，我们要好好活着，好好过好每一天。
武汉人民都是英雄，我是“女汉子”
3月24日，湖北省新型冠状病毒感染肺炎疫情防控指挥部发布通知，4月8日零时起，武汉解除离汉通道管控，这座曾经被其“双手束缚”的城市和脚”即将放松。 。程星宇相信那些喜欢堂食的顾客很快就会回来。
程星宇：武汉人不喜欢孤独。即使吃热干面，早上也总是三五成群，张家和李家在那里聊天。我喜欢我烤一桌子食物并把它全部吃完，然后他高兴地离开。
记者：你觉得武汉人艰苦吗？
程星宇：武汉人民是伟大的。钟南山不是说，武汉是一座非常英雄的城市，我们武汉人民都是英雄的人民。
记者：您会用什么词来形容自己？
程星宇：我应该算是个假小子。这就是每个人对我的评价。
制片人丨张世峰
编辑丨张鸿飞刘俊婷
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