8 年从成都玉林深巷到全国,独门驿烤肉为何如此火爆?
8年前,成都榆林的一条深巷里,一家不起眼的烧烤店开业了。一对夫妇,5张桌子,40平米,就是这家烧烤店的全部财产。夫妻俩让这家烧烤店名声大噪。齐名——“独门邑”。自开业以来,小店门口每天都排起长队。有些人甚至驱车千里,等待数小时,只为了吃一顿传说中的独特烧烤。
八年过去了,如今都门驿已遍布全国,成为网红打卡抖音的热门地点,吸引了无数粉丝。当时,它已经在竞争激烈的烧烤界奠定了自己的地位。
都门驿烧烤的核心:
没有竞技场,就没有烧烤;没有竞技场,就没有烧烤。没有市场,就没有独立的门。
如今,这家火遍全国、抖音上的中式川味烧烤店终于来到了泰安! (请原谅一个吃货的澎湃情绪)。
话不多说,跟随我们的脚步,体验都门驿的欢乐世界吧!
当你走进门的那一刻,你就能感受到扑面而来的武术氛围。三国壁画、草席屏风、门神、麒麟、关羽、钟馗、凤凰,真是一个梦幻般的武侠世界。
既然是江湖,那么点菜方式就必须遵循江湖的规则。把所有的菜都刻在竹签上,放进摇酒壶里,摇一摇就能点哪一个。妈妈再也不用担心我午餐和晚餐吃什么了。
工欲善其事,必先利其器。值得一提的是都门驿的烧烤设备。内置双风道内吸烟格栅牢牢锁住油烟,不散发任何令人窒息的油烟味。更重要的是,有一件事,没有上面悬挂的吸烟设备,景色真的很好! !
开始主餐之前,我们先来一道开胃的甜点——焦糖豆腐。它的颜色像牛奶,味道像布丁。喝一口后,豆香在口中蔓延。其性寒止渴,甜而不腻,软糯,有很好的焦糖甜味。
鹅肝是都门驿最受欢迎的招牌菜之一。精选大而新鲜的鹅肝,在合适的温度下烘烤均匀。在烤制过程中,使用杏鲍菇充分吸收鹅肝中的油脂。
将两面煎至金黄色,然后沾上公司秘制的梅子酱。它酸甜可口,肥美多汁,鲜嫩可口。再加上一口融合了天地精华的杏鲍菇。应该搭配什么样的红酒,应该搭配什么样的面包?吃干!
高品质牛排采用优质肉类制成,经过高温烤制,使牛排表面快速干燥,锁住内部的汁液和水分。将其烤至两面金黄并微焦,然后浸入一盘小茴香、五香、芝麻和干辣椒中。吃着肉,喝着酒,开心极了。 !
为了达到最好的口感,牛排一般都是由店家服务人员来烤的,所以至于是50%熟、70%熟还是全熟,就看个人喜好啦~
领导的五花肉,不用说,是吃烧烤时必点的。肉质极其新鲜,当你看到五花肉在烤箱里烤的时候,滋滋作响,油腻腻的,你的心里就会有这样的感觉:“我闭着眼睛旋转跳跃~”。没有什么比烤五花肉更令人满意的了。
沾上独特的水果酱,酸甜中带点辣。酸甜很好地中和了油腻,辛辣的味道包裹着浓郁的香气。用维纳斯的话来说,就是完美!
来到都门驿,你会发现他的每一块肉都会超出你的预期。嫩滑代名词的和牛排骨,搭配洋葱一起烤。
如果不怕辣的话,可以用生菜、青椒、蒜片包裹排骨一起吃。烤洋葱的独特香气与排骨的原味混合在一起。只要咬一口,你的人生就完整了。
巴掌牛排比和牛排骨更嫩。烤的时候火候一定要恰到好处。因为肉太嫩,一不小心可能会煮过头。快点翻起来吧!快点浸吧!快速进入!肉质多汁。
你问我为什么要快?因为如果不尽快发生,它就会消失!
作为川味烧烤,不能缺少四川特色的酿辣香肠。将腌制好的香肠切成2毫米厚的片,放在烤盘上快速翻转20秒左右。看着嫩滑的香肠以肉眼可见的速度卷曲释放油,你下一秒就等不及了。只需输入即可。不需要沾任何东西,因为味道本身就够鲜、够香、够辣!
如果你喜欢吃牛舌,你一定知道牛舌的前10厘米并不好吃,因为很难咬。真正好的牛舌都是在舌根部。它是在高温下快速烤制的。食用前牛舌表面卷曲、呈金黄色。沾上足够的干辣椒酱。这是一次令人满意的经历。记住,一定要趁热吃,不然凉了就有点难咬了。
龙利鱼,独门艺独创,加蒜蓉粉丝。也算是一道收尾菜。将盛有龙利鱼的锡纸放在高温铁板上烘烤。只需一根烟,锡纸里的龙利鱼汤就开始诱人地冒泡。用筷子拌匀蒜蓉粉丝,轻轻夹起一块鱼。很嫩,很嫩,还是很嫩。蒜味十足,简直要了吃货的命。
当老板端上鹅肝炒饭的时候,我们就被它金黄的颜色征服了。还没送入口中,香气就已四溢,所有贪吃的吃货们眼睛都冒出了绿光。舀一大勺,鹅肝的香气瞬间融化在嘴里,随之而来的是米饭和鸡蛋的香味。哦不!明明吃了那么多肉,为什么还能吃两碗饭? ? !
走遍世界,你有没有被它征服过?赶紧擦掉满地的口水,偷偷告诉你一个好消息。
福利一:分享投票圈,获赠带图梅酒或米酒一瓶
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我建议你,读完这篇文章后,不要告诉任何人。悄悄地,踮着脚尖,匆忙地,麻木地,快如闪电,打电话订座! ! ! !
当你去排队几个小时的时候,别怪我没有提醒你~~~
生活的乐趣,都门驿烧烤告诉你……
地址:泰安市三里屯北门A栋4楼(老汽车站西侧)
电话:-
人均:50元
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