春节餐饮市场火爆：海底捞接待800万人次，外送服务增长显著
在春节期间，亲戚和朋友的晚宴在餐饮市场中带来了不断的繁荣。中央银行在2月7日发布的数据显示，在春季音乐节期间，诸如亲戚和朋友聚会之类的餐饮消费需求很强，与去年同期相比，餐饮商的付款金额增加了29.6％。随着餐饮业的气象叶片，海德劳（）在7天假期期间在中国大陆的商店收到了超过800万客户，而400个送货点为近60,000个家庭提供了家庭用餐服务。
公共事务部长Yang Xibei表示，由于许多人选择庆祝新的一年，因此一线和新一线城市的消费市场稳步恢复。在春节，北京，上海，广州和深圳以及成都，Xi'an，，和等新的一级城市表现良好。
品牌商店很难找到
记者了解到，在春节的第七天，广州著名的广东菜品牌（例如 andand 餐厅）很难找到。
Ye先生告诉记者：“这些餐厅的除夕晚餐特别困难。”在月球月的第三天和第四天，他还需要等待在 New City New City 等待一顿饭。
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广州Group的创始人兼董事长Yin 说，今年春季音乐节期间，广州没有流行病。 和他在的家乡表现良好，基本上与去年相同，而深圳分支由于流行病的影响而表现不佳。
据海德洛公共事务部长杨Xibei称，为了满足春季音乐节期间公众用餐的需求，海德劳（）的800多家商店在新年的第30天开设了商业活动，也是第一个月1日的第一天，为消费者提供春节餐饮服务；从第一个月球的第二天开始，剩下的商店又一个又一个地恢复了业务。
红色餐厅品牌研究所执行董事范宁（Fan Ning）介绍了基于个人观察和经验，与流行病之前相比，在这个春节中保持开放的餐馆比例仍然存在一定差距，这反映了餐馆公司的警告性态度和风险预防意识。
要点继续增长
在天气和流行病的影响下，餐饮收获在今年的春季节日期间继续努力。
的数据表明，在今年的春季音乐节中，关键词“除夕晚餐”和“春季”的搜索量与去年相比增长了17％。消费者需求也促进了商人的业务热情。与去年的春节相比，提供除夕晚餐的外卖商人同比增长200％，而除夕晚餐的销量同比增长143.25％。
“自流行以来，外卖一直在不断增长。”江博介绍，在今年的春季音乐节上，与同一时期相比，山东和的家乡的外卖店的比例有所增加。
还表示，为了确保消费者的家庭用餐需求，送货业务的400多个网站参加了春季音乐节供应保护活动，覆盖了全国170多个城市。消费者数据显示，在春季音乐节期间，海迪洛在中国大陆的送货服务为近60,000个家庭提供了送货服务。
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寻求“+ Milk Tea”的消费方法
随着年轻一代消费者群体的兴起，人们一直在寻求“热锅 +奶茶”的消费方法。据海迪洛（）称，除了商店外，海迪洛（）还在北京，广州，深圳，上海，成奇，重庆和其他地方推出了近50个送货服务，销售的类别包括热饮牛奶茶类和冷饮料茶和水果茶和水果咖啡系列。通过的送货平台，已经放置了一键式订购，而家“热锅 +牛奶茶”系统已成为许多年轻人在春季音乐节期间食用的选择。
【记者】li ji
【作者】li ji
南部工业智囊团
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