小龙坎跨界开奶茶店龙小茶，中国风茶饮新选择，火锅品牌为何扎堆茶饮市场？
介绍甚至火锅行业也已经开始加入茶水...
来源|中国饮料（ID :)，授权转载
作者|阿鲁
在成都金江区达西西路（ Road）第76号，位于可可杜克（Coco Duke）商店旁边，一家热锅特种餐饮公司，最近开设了一家名为“ Long ”的牛奶茶店。
这是在我又做了另一种跨境茶水之后。两者有什么区别？
01
非常中国
这是一家非常中国风格的牛奶茶店。
紫色的门头，木门，木网格，木栅栏，各种风格的古典Q-绘画揭示了装饰上强烈的中国传统文化综合体。
这实际上与小隆坎的装饰风格非常相似。
在菜单上，我们看到这家商店中有30种产品，包括相对较中国风格的特色饮料，例如酸李子汤，岩石梨等。当然，还有牛奶茶，牛奶盖，水果茶，纯净的茶等。
饮料的名称也很中国。例如，Yuhu Ice实际上是岩糖，雪梨，，闻起来有浓烈的气味，含有少量的葡萄酒风味，还有一些干，Snow Ears和。
价格相对温和，最高的单个产品为每单位价格18元，最低的是12元，平均价格为13元。
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据了解，长是由的母公司 Co.，Ltd。创建的创意轻型饮料品牌，该公司是对其复合业务模型的测试。
该商店将位于商业区，并采用直接销售 +专营权扩展模型。
02
为什么要做牛奶茶？
相关数据表明，2016年，热锅贡献了像领导者一样的全国餐饮总收入的22％。
专门针对小龙坎（），中国酒店协会发布的2018年中国餐饮团体2018年的100个餐饮团体给出了一些答案。
今年5月，中国酒店协会于2018年发布了中国餐饮群体前100个，其中20家热锅餐饮公司的总营业额超过440亿元。在前十名中，小龙坎仅次于和Xiabu Xiabu排名第三。
小龙坎现在在成都有12家直销商店，全球近600家商店都有。
热锅业务做得很好，为什么要参与茶水？
根据 的相关人员的说法，通过先前的研究，茶水市场的潜在规模约为500亿元人民币，消费者群约为5亿。
这是他们公司进入该行业的直接和主要原因。
其次，餐和饮料并非彼此分开。在餐馆和火锅餐厅出售饮料并不是新颖的。童话森林和茶是这种情况。
如果将火锅业务做得很好，则可以输入其成功的基因并将其嫁接在茶水中。
就公司的整体战略而言，它不仅可以丰富产品线并吸引更多的客户，还可以补充主品牌。
03
两者之间有什么区别？
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作为一家著名的专注于牛奶茶，必须提高Xiabu Xiabu的品牌。
据了解，在朱的商店中，茶饮料的平均销售额占18％，夏季和秋季，这些数据将上升到22％。
但是，小龙的长小茶与库库的茶饮料大不相同。
前者采用了子卡模型，餐点和饮料分开，每种饮料都采用自己的专业发展路线。前者选择了“热锅 +茶休息”型号，两者在同一家商店中混合。
除了在火锅餐厅玩子品牌和重茶饮料外，出售披萨的休闲餐厅还在某个商店设置了外卖窗，并提供了5种饮料供消费者选择。
饮料已成为超级热的商品...
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