乡村基预制菜占比90%引争议 费大厨等网红餐厅也被曝使用预制菜
在上述报告中，另一个中国连锁快餐企业也被指控使用预制菜肴，预制菜肴高达90％。值得一提的是，在乡村基金的招股说明书中，该公司曾表示，它“致力于为客户提供由优质食材制成的新鲜油炸食品。”9月5日，中国新闻局称为的官方客户服务。相关人员表示，木安吉不应该有预制的菜肴，但是具体情况尚不清楚。
此外，中国新闻服务部注意到，在电子商务平台上，许多预制的蔬菜商人还宣布了一些客户和合作伙伴。除了，Li，大豆，Ruyi 和 等普通连锁快餐店外，它们还包括互联网名人餐厅，例如SanmiShop，Chef Fei和Yu Jian小米。
其中，互联网名人湖南美食品牌厨师Fei曾经向公众声称“只使用厨师来搅拌”。应当指出的是，厨师FEI还是工业生态连锁企业的客户之一。据报道，在B-End服务领域形成了成熟的预制餐具供应模型，其标准化产品基本上涵盖了许多领域，例如中国粮食，西方食品，火锅，群餐，酒饮料，酒杯，快餐，面条等。
9月7日，厨师FEI总部的客户服务人员在接受《中国新闻服务》采访时说，厨师Fei没有准备菜肴，并提到，尽管厨师Fei是的客户，但并未为他们提供与预制菜肴相关的服务。
旧叔叔信息的照片
消费者是否有权知道它是否是预制菜？
餐馆喜欢使用预制菜肴的原因是因为预制的菜肴可以有效地降低食材，人工成本和厨房区域的成本，从而帮助他们提高利润率。以上报告给出了一个例子。在外卖平台上，在使用预制菜肴之前，商人的净利润为0.5元，使用后的净利润可以达到3元。
但是消费者可以接受吗？
https://img2.baidu.com/it/u=2642904401,2103443610&fm=253&fmt=JPEG&app=138&f=JPEG?w=500&h=645
“我主要重视菜肴的质量，并且不介意餐厅是否使用预制菜肴。我认为这取决于餐厅的质量控制，与预制的菜肴无关。只要菜肴的口味和价格合适，对我来说无关紧要。”武汉的90年代后消费者告诉中国商业网络。
但是，一些消费者说，除非他们着急，否则他们不能接受餐馆中的预制菜肴。 “预制的菜肴使我感到他们不新鲜和健康。”
在社交媒体上，一些网民还说：“预制的菜肴的确不如新鲜油炸的菜肴，而且他们没有锅空气”“不是只是去餐厅去厨师去。”
还有一些消费者建议：“可以使用预制的菜肴，所以不要将广告呈现为新鲜，而是将菜肴的价格调整为预制菜肴的价格。” “我希望这家餐厅可以标记哪些菜是预制的菜肴，让我们选择是否吃它们。”
实际上，几乎没有餐厅会主动告诉消费者他们正在使用预制菜肴。 “我以前订购了一个外卖。交货距离还没有接近，也是高峰订购，但很快就交付了。我怀疑他们正在使用餐具袋，所以我打电话给商人，但餐厅坚持认为它是现在制造的。”北京消费者李女士告诉中国新闻社。
但是，有些餐馆还会通知消费者询问该订单是否已预订。
“某些（商店中的菜肴）是半成品产品，而有些则不是。炸菜和儿童套餐基本上是新鲜制作的，例如鸡翅和大盘鸡肉，它们是已提前腌制的半生产产品。”相关工作人员说，9月6日，中国新闻社称北京的一家Xibei商店为消费者。
值得一提的是，在“全国消费者协会在2022年上半年接受的投诉分析”最近由中国消费者协会发布的，命名了预制的菜肴，称“预先制作的菜肴的标签未详细介绍，并且在外卖和用餐和DININ-IN IN和 WOBLECOLLE'和 dam dam dam dam dam dam dam dam and dam and dam and dam。
根据《消费者权利保护法》，消费者有权了解和选择他们购买，使用或收到的服务，有权知道商品或服务的相关信息和真实情况，有权选择商品或服务的类型，并有权确定是否接受餐厅的餐厅，并在使用预先的食品时就需要进行访问。 欺诈罪。” Hebei 律师事务所的律师，著名的法律博客作者Lei 告诉中国新闻社。
Lei 说，如果操作员犯有欺诈行为，即使预制的菜肴符合相关的食品卫生标准，他们仍然可以根据《消费者权利保护法》向运营商索取三倍的赔偿。如果三倍的薪酬小于500元，则为500元，这意味着“一份退款，最低赔偿金为500元人民币，将是“三分退款，最低赔偿金为500元。
https://img1.baidu.com/it/u=1152721968,1145035721&fm=253&fmt=JPEG&app=138&f=JPEG?w=667&h=500
一些公司在半年内赚取了超过5亿元的预制蔬菜的销售
随着预制蔬菜行业的兴起，上游和下游企业接一步进入了市场。市场上的参与者包括专业的预制蔬菜公司，例如Wei ，以及农业，畜牧业和水生产产品公司，例如Food， Food，Xibei，，，Hema，Hema， 等。
根据风数据，目前在上海和深圳有30种预制的蔬菜概念库存。中国商业网络发现，在2022年的半年度报告中，魏齐克斯安格，鸟类水生产品，安金食品，，Delis， Food， Food，Dahu Co.，Ltd.，Dahu Co.
其中， Food表现良好。在2022年上半年，该公司的菜肴（包括预制菜肴）的收入为13.9亿元人民币，同比增长185.33％，其收入份额从去年同期的12.51％增加到26.36％，增加到该公司的总收入，使该公司的总收入年满35.47％。
Food表示，在报告期间，该公司的预制蔬菜行业发展迅速，第二个增长曲线首先显示了规模。其中，子公司新罕州快速冻结的调味小龙虾产品和冷冻的普通话菜肴都大大增加。预制的蔬菜部门主要依靠其自己的研究和生产，还在第二季度推出了新产品，例如小型酥脆肉类，进一步丰富了该公司的产品线。
根据 Food的说法，该公司提前关注的重要领域预先制作的蔬菜正在通过“自我生产 +专用标签 +合并和获取”模型来迅速增加数量。今年5月， Food建立了“”预制的菜式业务部门，专注于调理菜肴和点心菜肴。考虑到B端和C端，产品和频道定位主要是B端。
此外，在2022年上半年，Dahu Co.，Ltd。的冷冻产品（包括预制蔬菜）的收入增加了68.75％。 DELIS预制蔬菜的收入为3.05亿元人民币，同比增长44.86％，收入份额从去年同期的13.15％增加到21.75％；厨房预制的蔬菜销售收入为1,190万元，同比增长42.23％；鸟类水生产品的营业收入为5.61亿元人民币，同比增长36.17％； 食品调节产品（预制蔬菜）连续三年占食品总收入和销售总额的50％以上，今年上半年达到61％。
页:
[1]