京东美团外卖大战升级：刘强东亲自送外卖，美团闪购独立品牌上线
您最近订购了外卖吗？即使您不订购外卖，您也应该知道外卖市场最近非常活跃。
Liu 的食物交付正在热门搜索中。 JD外卖崩溃了，每日订单量超过1000万个订单也成为热门搜索。
和每天都在热门搜索。
4月12日，在一次采访中，梅图安（）核心本地业务的首席执行官王·普通（Wang ）隐含地指责加入了外卖，因为“坏人跳过墙”。在同一天，刘回答说，他不会进行言语战斗。
4月15日，正式推出了独立的即时零售品牌 Flash Sale。同一天，宣布，质量外卖的每日订单量超过500万。
4月21日，向所有外卖骑士发了一封公开信，指控某个平台迫使骑手选择两个人之一。梅图安（）两次否认谣言说“选择两个”是谣言。同时，Liu 接触亲自提供食物并成为一个热门话题。
和都尽了最大的努力。
实际上，自3月1日正式推出JD外卖以来，双方在一个多个月的时间内已经互相多次面对。从“商人0委员会的福利之战，骑手的五项保险和一项资金”到JD 的“ 100亿补贴”，到高管发言，Liu 和Liu 交付了真实的钱，并具有真实的枪支和“真实的枪支和现场弹药”，成为了罕见的头像，成为了Giant in in inininstininstconf。
为什么进入外卖市场？ 和曾经无礼，但是为什么它们现在变得紧张呢？谁将赢得这场战争？
最近，我读了刘的内部演讲，并由JD Group首席执行官Xu Ran进行了采访，发现争夺市场份额并不是JD的目标。
有一个更雄心勃勃的计划，即重塑外卖市场。
怎么说？
从三个方面完全重塑了外卖市场：外卖质量，骑手的保证和商人借鉴的佣金。在此之后，刘指出了一个更大的市场 - 即时零售。
01质量要点：破坏行业慢性疾病的战略支出
JD外卖的策略是高质量的外卖。
为什么选择质量外卖作为入口点？
质量外卖是一个非常有吸引力的行业痛点。
满足这个痛点不仅可以吸引消费者并增加声誉，而且还可以攻击对手。
如何理解？
问：自您订购外卖以来已经有多长时间了？已经很长时间了。我宁愿要求街边的炸餐厅帮助我炒几碗菜肴，或者让我的姨妈在家里煮菜，而不是订购外卖。
“对于同一道菜，外卖量比用餐贵30％，这实际上不是成本效益。” “这道菜似乎已经炖了几个世纪，味道像咀嚼的皮带。”
每个人都对外卖感到非常不满意。
这是真的。
幽灵餐厅正在整个天空中飞行，我不知道当我在嘴里吃食物时它是否健康。
我饿了，命令外卖。分娩后一个小时，我失去了食欲。我与送货员争论，但我没想到会受到愤怒的批评。
我想在互联网上发泄愤怒，但负面评论被暗中删除。
这是外卖行业的当前情况。
没有最坏的情况，只有更糟。外卖行业越来越多地进入中国足球的深渊。
越来越多的年轻人停止订购外卖。
从Hanfu到2D时尚玩具，从理发型小岛到餐厅女主人Fei Juan，Z一代不仅创造了一个新的消费行业，而且正在改变旧的消费行业。他们正在引发纠正消费市场的热潮。
越来越多的人希望享受低价和高质量的服务。
Liu 也看到了这一趋势，质量要点将满足Z世代的期望。
正如Liu 在他在内部会议上的演讲中所说，一方面，外卖行业中有巨大的公司，净利润为每年数十亿元人民币，他们过着非常舒适的生活。另一方面，为了生存，许多餐馆不断降低其质量，在厕所里洗鸡，并将食材与老鼠和蟑螂混合在一起。
足够勇敢地承担社会责任，并以质量外卖的定位来满足每个人的期望，进入外卖市场。
JD集团首席执行官Xu Ran在一次采访中说，食品交付平台的高度集中并没有带来该行业的健康发展。 具有解决行业痛点并满足用户需求的意愿和能力。 的外卖是仔细考虑的结果。
早在去年5月，就以低调的方式推出了咖啡和茶，以准备进入餐饮外卖的体验。
今年2月，JD外卖正式启动了优质的用餐餐饮商人的招聘，而五月天之前定居的商人将不得全年免除佣金。截至3月24日，JD外卖已在全国范围内推出，有超过450,000个用餐餐厅进入。 4月11日，JD外卖推出了100亿个补贴，在不到一周的时间内，用户订单的数量达到了500万。
500万个订单，售罄！
这是自JD外卖宣布自推出以来的平均每日订单量以来的第二次。
和Ele.me花了11年的时间才能达到这一结果，而仅花了4个月。
看到越来越强大，无法坐下，因此双方之间有很多比赛。
的优质餐厅 + 100亿补贴正在吸引越来越多的人再次开始订购外卖。
Liu 的运作已获得了声誉和表现的良好收获。
但是为什么资本家如此义？我们仍然可以在没有利润的情况下考虑我们的工人吗？
除了优质的外卖外，还针对更大的市场即时零售。
02即时零售的潜力
昨晚我的孩子生病了，在Ele.me买了一双药。它真的很快又方便。
两天前，邻居家中的宠物不得不在深夜吃饭。邻居在梅图恩下订单。在不到半小时的时间里，宠物的深夜小吃和他自己的小吃被交付了。
在过去的几年中，人们的购物习惯发生了很大变化，越来越多的人希望这些物品能立即交付。
这是即时的零售。
根据CICC的一份研究报告，即时零售市场的规模将超过2024年，其中餐饮业占65％。
随着电子商务市场增长的放缓，即时零售市场是未来增长的关键。
问：您是订购更多次，还是在网上购买更多次？然后没有必要说，它必须订购外卖。
是的，许多人每月只开设一次或两次电子商务应用程序。但是，许多人每天订购三餐，包括下午茶和午夜小吃。即使您不是高级用户，每月订购40至50次外卖也很普遍。
品牌顾问Liu Run表示，对的挑战是对高频的低频挑战。
希望通过其即时零售的布局从一个单个电子商务平台发展到“本地服务 +高频零售”的全球零售生态系统。
已经开始进行外卖，您知道吗？我当然知道，但这发生在大约两年前。
是的，自从开始出现外卖以来，它已经开始在全国30个城市中引入100多名区域代理商，并在交通补贴的帮助下积极扩大。在其顶峰时，许多领先的品牌吸引了下来。
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但是现在，您可能已经忘记了仍在收获。
在外卖进攻下，仍然捍卫了这些职位。市场份额不仅没有减少，而且略有扩展。
根据相关信息，截至2025年4月，占据了近70％的外卖市场。
在如此几乎寡头的市场中，JD外卖为什么要挑战梅图安？
质量要点。
发现的入口点是上的外卖商店的问题。
那么，应该如何确保外卖质量？
的策略是优质用餐。
徐在接受采访时说，控制供应方的质量是JD当前工作的重中之重。
主要采用以下两种方法来确保外卖质量：
首先，早期的商人选择。 将招聘范围设置为优质的用餐餐厅，并通过三种评论标准（例如商人资格，用餐环境和消费者评级）进行评论。
许多人认为关键在于质量，但实际上，关键在于用餐。
品牌顾问Liu Run认为，的外卖策略是从用餐商人开始并建立高质量的差异化。
为什么许多外卖商店都敢于突破卫生中的底线而无限制？
这是因为商店中没有消费者可以监督。
仅开一家用餐餐厅就等同于雇用无数免费的高清移动摄像机来监视卫生。
相机来自哪里？该相机是消费者。
根据Xu Ran的说法，JD外卖商人的当前批准率仅为40％，而60％的不合格的商人拒绝上网。
其次，继续验证和巡逻。
商人上网后，这并不意味着要求放松。只有持续的监督和检查才能敦促商人提高其质量。
将通过不规则的照片验证，视频检查，手动审查和其他方法来完成检查。
将来，还将考虑各个级别的监管部门的餐饮数据接口，并为支持Back-实时广播的商人提供更多的交通权重。
优质的外卖不仅是JD进入即时零售市场的工具，而且还提高了其声誉。这是用一块石头赢得两只鸟的问题。
质量外卖只是JD重塑该行业的第一步。如果您想在质量零售策略中取得稳定的进步，那么您仍然必须依靠物流团队的支持 - 骑手。
03车手的五项保险和一项资金
您是否看过徐郑的“逆行生活”？已经看过了。一个大老板去扮演一个送货员，但是无论他的举止，他都无法给观众留下深刻的印象！
是的。但是，该视频仍然使我们能够看到送货员的惨淡生活。
外卖家伙通常不会与外卖平台签订劳动合同，更不用说五项保险和一项资金了。外卖男孩是社会上最无抵押的群体，有被边缘化的风险。
今年2月，宣布将向其骑手支付社会保障。但是，相关的支出很大，很长一段时间都没有进步。
进入外卖行业后，它就抓住了该行业的痛苦点并遭受了猛烈的攻击，希望重塑行业的生态。
根据官方数据，截至3月20日，JD外卖已与10,000多名全职骑手签署了正式的劳工合同，并逐渐实施了五项保险和一项基金的支付。此外，还为兼职骑手提供事故保险和医疗保险。
在4月15日进一步宣布，本季度将招募至少50,000名全职外卖员工，并全额支付五项保险和一笔资金。
4月21日，报告了另一个消息，即它将给其他平台禁止的骑手提供足够的命令，增加了全职骑手的招聘，并且从不强迫兼职骑手选择两者之一。
是如此友善，这使对手有些破旧。
在内部演讲中，刘要求JD外卖的总利润不应超过5％。
那么，为什么要领导的迈图安（）为骑手提供更好的保护呢？ 确实想这样做，但是成本太高了，无法完成。
根据 2019年的财务报告，当年佣金收入中，骑手工资的比例高达82.7％。
2024年，宣布将为骑手提供社会保障。在包括社会保障之后，车手的费用可能占当年佣金的90％。
车手是梅图恩（）表现的重要保证，但车手的薪水是对梅图安（）表现的主要障碍。
在这种情况下，为什么不赚钱？
Xu Ran在一次采访中说，从短期的角度考虑了五项保险和一项送货工作人员的资金，而是从长期可持续业务发展的角度来看。
的策略是在食品交付领域建立自己的物流系统，以便物流履行系统成为其在粮食递送行业中的核心竞争力。
如何理解？
04 Rider -JD 在外卖领域
这必须从过去的活动开始。
2007年，开始建立自己的物流，Liu 在许多演讲中说，这是一个艰难的决定。
当时，淘宝和其他友好公司采用了轻资产模型。淘宝将物流外包给其他快递公司，阿里巴巴投资了更多的资金，用于平台扩展和营销。当时，几乎没有人对JD的自我建立物流感到乐观，甚至有人说这是JD衰落的开始。
事实证明，在2007年至2015年之间，这是陶波快速扩张的时期，和之间的差距越来越大。
在2015年，电子商务爆炸性地增长，市场开始意识到物流系统是电子商务履行系统的一部分，并且是电子商务的非常重要的资产。
自2015年以来，淘宝还对 的重要性更为重要，并投入了更多资金来发展自己的物流。
但是目前，建立了一个完整的物流系统。物流已成为电子商务的核心竞争力，物流也将在2021年列出。
JD物流的成功经验使Liu 意识到，如果您想长时间在外卖市场上立足，则必须建立自己的绩效保证系统。
像电子商务一样，外卖市场本质上是一项服务，该服务可以按时向消费者提供高质量的食物。
只有在您自己稳定的骑手团队的情况下，才能按时将优质的外卖交付给消费者。
为了为骑手提供五项保险和一项资金，并不是在这里做慈善机构，而是想在外卖行业建立自己的物流系统，因此该系统最终将成为的核心竞争力并复制的电子商务的成功。
向骑手提供五项保险和一项基金也可以增强工人值得信赖的人的形象，并获得良好的声誉。
获得负担得起的声誉。 Liu 做得很好。
但是，支持质量外卖的不仅是稳定的骑手团队。
还有什么？
05低委员会，零委员会：吸引商人的杀手武器
也必须保证商人的利润。
如何确保商人利润？您是否依靠出售高价商品？不那么简单。
https://img2.baidu.com/it/u=765646777,2635927109&fm=253&fmt=JPEG&app=120&f=JPEG?w=667&h=500
您还必须知道，经济有所下降，已经解雇了大量工人，其余收入的收入也急剧下降。
去年，许多专门从事上海餐饮的商店破产了，减少了近一半。
餐饮业的消费，租金和人工成本下降的三个主要山脉不知所措。
同时，餐饮外卖公司也将被该平台“爆炸”。
根据相关数据，2024年上半年北京餐饮业的整个行业利润仅为0.37％，而的2024年年度报告显示，该公司的整体净利润率高达10.6％。
当您看到此类数据时，您可能会说外卖餐厅正在为该平台工作。
是的，我明白你在说什么。尽管的利润大多是由高分利润业务（例如酒店，旅游等）贡献的，但外卖餐饮从业者的生活确实非常可悲。
一方面，消费者的收入下降了，他们无法提高其售价；另一方面，越来越多的竞争对手，租金，劳动力，平台费用等不断地挤压他们的利润。
为了生存，越来越多的餐饮从业人员试图找到削减成本的方法。如果使用过时的成分。如果食品安全问题被忽略。
外卖变得越来越不可能，食品安全问题正变得越来越严重，本质上是因为商人的利润越来越低。为了生存，他们试图不惜一切代价降低成本。
当然，无法改变三个山脉，但是在平台委员会中有努力的余地。
2025年2月，JD外卖宣布宣布招募优质的用餐餐饮商人，以及在2025年5月1日之前定居的商人将全年实施无佣金政策。
新闻发布后，它吸引了来自北京和上海等20个城市核心商业区的5,000多家优质的用餐商人，包括著名的连锁品牌，例如 Tea Ji Ji和。
在JD外卖推出后的40天内，有450,000多家商人定居，覆盖了142个城市。
它比想象的更受欢迎。
进入外卖市场，与商人合作创建高质量和低价的外卖，以便消费者可以获得福利，商人可以赚钱。 在外卖行业取得了立足点。
有点焦虑，因为它是如此受欢迎。
但是，仍在等待，并不急于采取行动。
为什么？答案是成本！
06成本，成本或成本
进入外卖市场，这很重要。
给消费者提供了100亿美元的补贴，0个佣金吸引了优质的商人来定居，为骑手提供了五项保险和一项资金。
他们所有人都花了钱，但他们仍然花费很多钱。
以向骑手提供五项保险和一项资金的榜样。如果骑手的每月薪水为8,000元，需要支付每个骑手2,056人民币的五项保险和一项基金。如果有300,000名活跃的骑手，新的成本每年将高达132亿元人民币。
再加上100亿美元的补贴和零佣金吸引了优质商人，一年内的成本支出令人震惊。
难怪的核心本地业务首席执行官Wang 曾在一次采访中说，的激进策略是“停止跳过墙”的体现，并表示不能摇晃的领先地位。
Wang 的核心说，的成本太高且不可持续。
实际上，有许多公司对提出了挑战，但所有公司都失败了。这包括派。
2022年，和Ele.me合作通过简短的视频吸引用户，并大规模进入外卖市场。
专注于50多元人的优质餐饮，并使用简短的视频来展示菜肴的吸引力，以吸引外卖餐厅的交通。后来，由于无法保证合同的履行和高昂的成本，因此对没有重大影响。
将以其理想的充实和现实的瘦身来改变外卖市场。
但是成本问题并非无法解决。
实际上，现在是解决这些成本问题的时间窗口。
怎么说？
随着人工智能的跨越发展，AI技术在降低成本和提高企业效率方面具有巨大的潜力。
你认识凯利文兄弟吗？您是否看过 GE的现场直播？已经看过了。GE是Liu 的数字人Live广播。
自去年5月首次推出 以来， Live 已在中广泛使用。
使用数字人员实时流媒体有什么好处？
首先，成本可以大大降低。
使用数字实时广播可以链接到JD的自动产品库，自动生成脚本并调整语音，从而将手动锚的成本降低了80％以上。
其次，显着提高了转化率。
根据的内部数据，使用数字实时广播可以实现用户兴趣的准确匹配，并且实时广播室的转换率将增加30％。
此外，AI购物助理在上也已广泛使用，这可以实现“寻找商品”并降低成本的准确匹配。
将来，如果这些技术可以应用于外卖行业，它们还可以帮助外卖商人提高转化率并降低人工成本。
此外，还广泛使用了AI技术为物流部门：
机器人已在JD 仓库中大规模部署；
数字人员用于监视仓储数据，生成物流调度指令，并优化分销路径和交付时间；
已成功开发了物流无人机，据说该无人机在2025年将其应用于小规模。
将来，如果将这些技术扩展到外卖交付领域，则可以实现大规模的成本降低和提高效率。
此外，过去，在外卖平台上对商家的商店检查花费了很多人力和物质成本，并且使用AI技术可以大大降低人工成本。
如果将来可以在外卖行业中广泛使用AI技术，那么整个行业可能会发生巨大变化。
从长远来看，可以实现质量外卖。
AI帮助外卖行业降低成本并大规模提高效率，现在是制定布局的好时机。
07最后
在重塑外卖行业的这一质量革命中，将“ 级外卖”作为切口，以发起与人们的生计需求和商业价值相关的大实验。
通过严格控制商人资格，保护骑手的权利和利益和让消费者的优惠，不仅试图打破“低价和低品质”的行业恶性循环，而且还在即时零售的万亿美元蓝色海洋中建立了战略性的锚点。
即使该实验不会在短期内动摇的基本基础，但它创建的“质量 +实现”双引擎为-开辟了一个差异化的战场。
它不仅赢得了“工人盟友”的人民股息，而且在高频消费方案中赢得了坚定的立足点。
当AI技术逐渐解决成本困境时，通过用餐监督和升级员工担保的服务来重建信任的这项创新可能证明业务良好和持续的利润可以共存。
退后一步，即使优质的外卖未能颠覆市场结构，也将“可靠的生活伴侣”的认知种子种植在消费者的心中，为整个地区蓬勃发展的零售生态系统提供了更肥沃的土壤。
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