多国肉联厂成疫情重灾区，流入中国市场的肉还能放心吃吗？

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@中国新闻网

连日来，多国肉类加工企业成为新型冠状病毒疫情的重灾区。数千名员工感染、企业停业……这些突如其来的变化也让国内民众感到不安：流入中国市场的肉还能放心吃吗？

资料图：当地时间5月3日，旧金山湾区一家超市贴出醒目的标语，提醒顾客保持“社交距离”。中新社记者 刘关关 摄

多重因素叠加，导致肉制品厂成为疫情的重灾区。

据不完全统计，仅今年4月以来，全球肉制品工厂工人中就已发生至少20起聚集性感染病例。西班牙、德国、英国、荷兰、美国、加拿大、巴西等国家的企业纷纷“倒下”。

截至6月23日，德国最大肉类加工企业Tönnies爆发聚集性感染，已有1900多人确诊。工厂所在的居特斯洛县和邻近的瓦伦多夫县将实施“封城”措施。

早在5月下旬，美国多家大型肉类加工企业就报告了超过11000名员工确诊感染COVID-19，涉及多家企业的多个产品线。

这一关键民生行业为何频频发生大规模感染？究其原因，与公司自身的工作环境等因素密不可分。

为了防止食品变质和被食源性疾病病原体污染，肉类工厂将安装强大的通风系统以保持工厂内部的低温。新型冠状病毒恰好喜欢这样的低温环境。

此外，就工人本身而言，肉类加工企业属于劳动密集型企业，工人在流水线上无法保证安全社交距离。有外媒此前分析称，由于此类岗位劳动报酬较低，部分工人是当地低收入群体或移民。此类群体生活环境和日常通勤条件有限，自身感染COVID-19的风险也较高。更高。

但即便如此，在疫情严峻的情况下，很多企业仍然无法停工。

由于肉类加工企业属于民生行业，此类企业及饲料、养殖、屠宰加工、流通流通等相关环节都是各国政府优先保护的对象。

美国总统特朗普早在4月就签署行政命令，利用《国防生产法》的权力，要求美国肉类加工厂在COVID-19疫情期间继续运营，以确保向美国消费者持续供应牛肉、猪肉和家禽。产品。

多重因素叠加，导致欧美大量工厂成为疫情期间的重灾区。如今，一些工厂被迫停产，有的甚至导致整个地区回到“封城”时代。

资料图：6月19日，市民在北京市朝阳区京客隆超市购买猪肉。中新社记者 蒋启明 摄

进口肉还能放心吃吗？

国外肉类加工厂疫情频发，也引发了国内民众的担忧。

国内方面，也有人怀疑本轮疫情反弹可能是从北京以外输入的。此外，我国自身的食品进口结构特点使得冷冻肉等物品成为重点监测对象。

中国作为全球最大的猪肉消费国，年均猪肉消费量占全球的50%。从进口来看，中国目前主要从欧盟、北美和南美进口猪肉。官方数据显示，今年一季度猪肉进口量增长1.7倍，牛肉进口量增长64.9%。

此前，联合国粮食及农业组织和世界动物卫生组织也表示，通过食品贸易传播冠状病毒的风险极低，不建议各国对国际贸易采取限制措施，包括食品、由于新型冠状病毒的流行。

这也引发了人们最担心的问题：肉会不会“有毒”？我还能放心吃吗？

针对公众的这一担忧，中新网记者近日从海关总署获悉，为以防万一，今年2月以来，海关总署抽调部分海关对部分进口商品和服务进行查验。不影响进口贸易。对物品及相关​​环境进行了COVID-19核酸采样检测，结果均为阴性。

6月18日起，海关总署暂停了一系列员工感染疫情工厂的产品出口。当天，全国海关共检测样本15638份，结果全部呈阴性。

此外，6月18日晚，当地海关还通知当地食品进口企业填写食品安全承诺书。

这意味着，为了确保食品安全，进口商如果想要进口食品，必须签署这份食品安全承诺书；对于国外出口商来说，如果想向中国销售产品，也必须签署这份食品安全承诺书。只有收到承诺书后，我们才能继续向中国市场出口。

据了解，目前，口岸消毒已在全国全面展开。

工作人员采集了相关环境和关键生鲜食品样本。上海市疾病预防控制中心供图

精细化防控措施不容忽视！

随着人们对病毒传播途径的认识越来越全面，防控措施不断细化，尽可能堵塞各种“漏洞”。

事实上，自北京再次出现新增本土确诊病例以来，全国市场监管等部门迅速展开大检查。

北京启动生鲜冻肉交易市场全面检查。此外，武汉、郑州、南京、合肥等地还对农贸市场、大型超市开展全面检查，特别是加强生鲜、冻肉、水产品等检测，部分地区还开展了核酸检测。对相关员工进行测试。随机抽查。

6月18日，国家卫健委印发《低风险地区重点地区重点单位和重点场所夏季新型冠状病毒肺炎疫情常态化防控防护指南》，增加了对食品消费者的保护，食品工人和其他群体。要求。

《指南》还特别建议，食品消费者在处理生肉、家禽、水产品等后，应用肥皂和流水洗手至少20秒，不要直接在水龙头下冲洗生肉制品，防止污染溅起。

尽管世界卫生组织表示，根据以往对冠状病毒引起的流行病的调查经验，尚未发现通过食物传播给人类的病例。

然而，面对狡猾的病毒，我们仍然不能掉以轻心。

如今，国内疫情反弹的源头尚未明确确认，全球累计确诊病例已逼近1000万例。在这种复杂形势下，想要保住来之不易的抗疫成果，就必须警惕、警惕一切潜在风险！