食品保质期的真正含义，你了解吗？

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不管是什么食物，都有保质期，过了保质期就不能再吃了。然而，有时食品保质期有不同的含义。你一定从来没有关注过这个问题。它可能会导致您扔掉大量可食用的食物，造成您的经济损失和浪费食物。

根据国家规定，我们在食品包装上一般可以看到三个日期，即生产日期、保质期和最佳食用日期。生产日期是食品出厂当天的时间。保质期表明该食品在该时区内是可以食用的。如果超过这个时间，它就已经变质，应该扔进垃圾桶。最佳食用日期表明该食品在该时区内具有最佳风味。好吧，但是过了这个时间食物本身还没有变质，仍然可以吃。三个日期中的后两个是最令人困惑的。举个简单的例子，许多酸奶产品都有保质期和保质期。很多人认为酸奶过了保质期就会变质，所以就扔掉了。事实上，情况并非如此。只要没过保质期，就可以食用。

不过，有时候保质期也不是绝对的，因为有些食品的保质期是表明它在一定的环境下可以保存这么久。如果脱离了这个环境，保质期就会大大缩短。这时候就需要一些手段来鉴别食物是否变质了。

通过视觉和嗅觉来识别：这是最古老、最明显的判断方法。因为食物变质后，味道和外观都会发生变化。因此，我们可以看食物是否有发霉的地方，也就是俗称的霉斑、发毛，还可以闻食物是否发臭或有其他异味。

外界条件的变化：有些食品需要低温储存。如果放在室温下，就不能完全根据保质期来判断。例如，有些乳制品需要在6摄氏度的环境下保存，但如果您旅行时携带乳制品，并在室温下保存超过24小时，则需要通过观察和闻闻来识别是否有异味。恶化。

储存时间：有些食品没有包装，那么如何判断其保质期呢？我们以肉为例。一般来说，家禽在冰箱中的最佳保质期为1至2天，牛、羊、猪在冰箱中的保质期为3至5天。保质期最长的是鸡蛋。可在冰箱中保存3至5周。

不过，对于中国家庭来说，肉可能在冰箱里存放了半个多月，但吃起来还是没有问题的。这就是我们提到的最佳食用日期和保质期的区别。如上所述，有些肉制品的保质期是3天内，但并不意味着如果冷冻的话就在3天内。然后就坏了，所以即使我们吃了冰箱里冻了一个月的肉，我们的身体仍然没有受到影响。

在日常生活中，如果我们能够正确认识保质期，我们就可以避免我们的健康受到变质产品的威胁，同时我们也可以让那些没有变质的食物能够正常食用。当它为我们节省金钱的同时，也为环境增添了力量。 （科幻银河康斯坦丁/文）