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21世纪的《先驱报》记者唐·韦克（Tang Weike）在广州报道
一家曾经被称为“乞求捡钱的便利店”并不容易。
“去年，我开设了一家便利店。年度租金，水，电力，人工和其他费用总计超过30万元人民币，但营业额仅维持在约40万元人民币，利润率极低。”广州天海地区的便利店老板李（化名）向21世纪商业先驱报的记者透露，在折扣店的影响下，他的商店销售暴跌，现在他必须考虑转型或关闭。
数据显示，2023年，中国的便利店的年销售额达到4248亿元，同比增长10.8％，商店规模超过321,000，同比增长7.0％。从数据来看，便利店行业在国家经济增长和政策支持的背景下具有强大的市场潜力。但与此同时，全国各地的平均便利店客户价格下降了，便利店的每日收入为4,698元，同比下降了2.0％，而2022年相比。
该行业的整体增长正在增长，但是各个商店赚钱更少。
中国连锁管理协会兼CCFA研究所的首席研究员Pei Liang表示，便利店的核心价值是“便利性”，消费者愿意为“便利”支付高价。但是，随着和等即时零售的兴起，便利店的时间和空间便利正在迭代。消费者追求成本效益，便利店不能远离此事。有必要提供便捷的商品和服务，并以负担得起且有吸引力的价格提供。 “足够”和“两个”似乎有点“贪婪”，但是从消费者的角度来看，满足了我们都需要和需要的高要求我们可以赢得他们的青睐。
激烈的竞争
根据业务模型分类，家庭便利店可以主要分为连锁便利店和非链便利店。连锁便利店包括日本便利店，例如7-11，和，以及当地连锁便利店，例如和便利蜜蜂。非链便利店主要是夫妻商店，单个商店等。
连锁便利店行业中有许多品牌，从业人员发起了全面的竞争。无论是领先的公司还是中小型品牌，每个人都在不断扩大商店规模，提高服务质量并降低产品价格以抓住市场份额。在一线城市中，便利店之间的竞争特别激烈。为了竞争客户，相邻商店经常发起促销活动，并且利润率受到极大压缩。
数据显示，从2019年到2022年，中国的便利店总数从132,000增加到300,000，有168,000个新商店。您应该知道，直到2017年，我国的便利店数量刚刚超过100,000。换句话说，近年来新开业的商店数量超过了过去几十年来积累的总数。
随着一线城市的最高水平，便利店的公司开始加速其在第三和第四层城市甚至县城的布局。以中国为例，该地区的便利店数量在过去六个月中增加了近20％，但与此同时，商店的关闭率也达到了惊人的15％。
在河南一家小县的一家便利店的所有者尤耶伊（）在今年接受媒体采访时说：“现在，除我们的便利店外，还在这条街上开设了三家新商店。在县城繁华地区的住宅区，可以在县繁忙地区的住宅区开设3个或四家便利店，在建筑物的繁忙地区，在建筑物内，距离建筑物内和300个山脉，并在建筑物内部，并在300个山脉内部。”
除了与房屋竞争外，这些便利店公司还必须面对当地超市，大量丈夫商店和其他方面的竞争压力。许多商店所有者报告说，由于租金，劳动力和其他成本的不断增加以及市场竞争的加剧，他们的运营压力正在增加，并且其利润率不断受到压缩。
低价影响
以低价作为核心卖点的按摩零食商店或折扣店正在对便利店行业产生前所未有的影响。根据“ 2024年中国便利店开发报告”，有68％的便利店认为，小吃折扣店对商店销售的影响更大或更大。
折扣商店为什么会从事便利店业务？凭借自己的销量，小吃折扣商店可以绕过中间链接，并直接与上游品牌连接以供应，而集中采购降低了成本。此外，当今的折扣商店主要采用现代和数字管理，以实现高营业额和较低的商品库存并降低运营成本。从一般的角度来看，零售业的产能过剩。这使许多消费品处于过度供应状态。
简而言之，这些因素的最终表现是折扣店的产品比便利店具有明显的价格优势。从需求的角度来看，现在正处于全球经济的下降周期中，尤其是在经历流行病之后，公民的消费决策变得越来越合理。普通的替代品，低价和成本效益已成为主流消费趋势。尤其是低价饮料，零食和其他类别已由折扣店分配资源。便利店的销售急剧下降。
江苏（）的便利店从业人员朱女士告诉《 21世纪商业先驱报》记者，便利店中某种饮用水品牌的价格是4元人民币，在零食折扣商店的上涨之后，价格直接降至1.8 yuan，最终降低了便利店的价格。
折扣店还可以通过降低价格赚钱，因为成本足够低，但是便利店有所不同。
现在，开设便利店的成本越来越高。以总投资为45-60平方米的当地连锁店便利店，例如，投资在25-300,000元之间，没有任何费用，例如分销和存款转移。日本便利店更昂贵，并且其对特许经营商店的最低要求为60平方米或更多。以711的加入为例：50,000至150,000元的特许经营费，50,000至150,000元的装饰费，50,000至100,000元的设备费，以及50,000至100,000元的押金。仅这些的总量通常在200,000至500,000元之间。
如果您在像广州这样的一流城市开设一家便利店，则年租金可以达到30万元人民币。随着劳动力，水，电力，商品采购等的成本，年度总支出接近100万元人民币。在营业额方面，接受采访的便利店老板说，平均每月营业额约为200,000元，净利润率仅为5％。
高成本使便利店通常需要保持超过25％的毛利率，以维持利润和损失之间的平衡。这使便利商店非常“艰难”。就同一产品而言，您无法在没有折扣的情况下争夺折扣商店，但是在降低价格后，您无法赚钱，甚至亏损。最初不必担心销售的商品逐渐变得未售出。
负担得起，更方便
如何降低价格？建立私人品牌是一种方法。便利店可以直接控制私人品牌产品，以控制生产，销售和其他链接，避免传统产品需要通过的多个中间链接，从而降低交易成本和流通成本。
Pei Liang告诉《 21世纪的 》，产品生产结束时产能的过度为零售公司提供了双重机会开发自己的品牌：一个是购买生产能力的门槛和成本较低，另一个是制造商在营销和膨胀价格上的投资，可为自己的品牌提供低廉的价格投资，以挖掘自己的品牌。
便利店每天都从购买的高频价格敏感产品开始，并使用ODM来开发自己的品牌啤酒和丰富的品牌酒。质量非常好，价格非常有竞争力。OEM方法用于开发酸奶，这是由众所周知的制造商生产的，但是这些产品可在这些新产品上销售，并销售了20％的产品。佩·梁说。
除了变得比以前更实惠之外，重新获得便利更为重要。如果便利店无法为消费者提供便利价值，则没有理由让消费者接受高于其他零售渠道的价格。现在，许多便利店都意识到这一点，社区便利服务正在成为便利店行业的主要方向之一。
便利店不仅可以出售商品，还可以提供各种便利服务，并开发“便利店 +”型号，例如预扣和付款，收款和交付，打印和复制，快递，水，水，电力，电力，汽油付款等。
在某个社区中的一家便利店的运营商张老板张（假名）通过为社区居民提供24小时的自助服务印刷服务，从而为便利店带来了大量客户访问。 “我发现我们的印刷店离社区很远。许多居民在需要时通常无法及时满足他们的印刷需求。”张老板说：“不仅解决了居民的印刷问题，而且不需要花钱就雇用人。与此同时，它还带来了我的商店巨大的客户流动，并增加了收入。这确实是三杀的胜利。”
“便利店 +早餐”，“便利店 +新鲜食品”，“便利店 +社区集团购买” ...所有这些型号都在便利店探索。通过这些方法，便利店可以创建更多的消费联系，涵盖更多的消费期，并增加对商店的访问频率，这不仅促进了居民的日常生活，而且还提高了他们自己商店对居民的吸引力。
随着市场环境的不断变化，便利店行业也需要进行更改。面对竞争的日益增加和折扣店的影响，一些行业内部人士认为，创建一个更实惠，更方便的“折扣便利店”可能是一个好方法。其中，便利是重中之重，许多从业人员已经在转变为仅提供商品到提供其他便利服务和多元化服务的全面社区业务服务实体。
（实习太阳WEI也为本文做出了贡献） |
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发表于 2025-4-21 14:06:59