雅蜜饮食文化传播股份有限公司创业计划书：地方

hua818

《小吃连锁经营计划》由会员分享，可在线阅读。更多《小吃连锁创业计划书（25页珍藏版）》请在装配图网站上搜索。

一、内容 1.内容提要 1 2.服务介绍 2 3.公司介绍 2 4.市场分析 3 5.营销策略 5 6.运营管理 7 7.创业团队 8 8.财务状况 9 9.融资计划及回报 10 10. 主要风险和问题 10 11. 法律和政策 10 12. 附录 11 商业计划 - 1 - 1. 概要 1) 公司：雅米（英文同：美味）饮食文化传播有限公司。传播地方特色饮食文化的机构。从事地方特色美食项目、食品研究与技术开发、餐饮运营培训、餐饮咨询策划和品牌策划服务，致力于地方特色饮食文化的传播和推广。亚米饮食文化传播有限公司在现有餐饮经营模式上努力创新，采用连锁经营

2、运营、统一管理等现代化模式。 2）服务：公司服务特色：与小吃加盟商和谐共建“口袋”小吃街，产生并利用规模经济。力争实现多重“双赢”效果。公司致力于创造和推广新的休闲食品文化理念。我们努力改变人们心目中零食（分散摊贩出售的零食）不卫生、不正宗、档次低、规模小等不良印象。同时，弘扬小吃风味独特、价格实惠，加强地域文化的注入。让消费者感觉吃零食就是享受当地文化。这是我公司服务与同行业其他公司相比的优势。 3）市场：行业趋势：随着我国国力的增强和人民生活水平的提高，居民个人餐饮消费已成为拉动我国餐饮业的主要力量。而且，我国餐饮业销售额连续16年保持在两个水平。

3、数字增长，2006年全国餐饮业零售额将达到1万亿元。餐饮业有“百业之王”之说，历来被视为独具特色的行业。最具吸引力的行业之一。它利润高，资金回笼快，每天经营得到的都是现金。在供应方面，原材料可以赊购并定期结算，这一点比其他行业要好。我国专业机构与国外发达国家的研究调查报告对比表明，我国餐饮市场远未饱和。因此，餐饮行业仍然存在无限商机。目标市场：公司最初的目标市场是大学城和开发区（以青壮年为主的人口密集但场地租金相对便宜的地方）。 4）竞争情况：就大学城和开发区而言。现有的竞争对手大多是个体零食销售商，潜在的竞争对手包括各类特色零食零食连锁店。现在

4、竞争对手：私营商贩的优势：多摊位形式，摊位多，产品便宜。缺点：市场狭窄且集中，档次低，不卫生，不正宗，不能满足现在广大群众以饮食为娱乐的高要求。商业计划书 - 2 - 潜在竞争对手：小吃连锁店 优点：品牌效益较高，产品价格较高 缺点：数量很少，多位于繁华闹市区。主要以外卖形式为主，不能完全满足广大顾客的需求。公司的“袖珍”小吃街可以扬长避短，同时利用小吃在餐饮行业的独特性，产生规模优势。 5）资金准备：资金主要来自风险投资公司和公司内部人士入股，以及零食加盟商入股。 2、服务介绍 1）特色零食商贩大多为私营“企业”，市场推广

5、沟通不畅，市场狭窄，消费水平低，利润低，竞争力弱。异地销售是零食的优势，但个体零食商家资金较少，不了解国外市场，原料运输成本较高。无保障、风险高等弊端导致地域小吃推广难度较大。公司致力于为零食加盟商提供优良的经营环境，为加盟商开拓市场，提高品质，降低风险，并提供原料配送等服务。 2）由于零食地域性较强，在国外市场上基本不被其他零食排挤。这一功能使得多个小吃摊贩可以在同一场地共存。经过缜密的调查研究，结合实际情况，汇聚了不同风味、不同地域、不同形式的小吃摊贩。通过统一的宣传和管理，不仅不会相互排挤，而且很容易形成规模效应，吸引更多的消费者。 3）消费者可以

6、不用花很多钱，就能品尝到世界上所有的美食。这是小吃街最受欢迎的原因之一。再加上正宗的风味、一流的服务、舒适的就餐环境，创造了全新的小吃文化理念。这是我公司服务与同行业其他公司相比的优势。 3、公司介绍及经营理念：公司早中期以“外包”（（将非核心业务外包给外部专业公司或机构））作为经营理念。即小吃的生产经营由当地（区域小吃）经验丰富的小吃提供经营模式：概括起来就是为小吃提供优良的经营环境（统一营销、服务管理、原料配送等）加盟商加盟公司，并为公司从加盟商那里获取回报。主要收入来源。目标及经营战略：亚米饮食文化传播有限公司是一家传播地方特色饮食文化、推广地方特色饮食文化的组织。

7、以“传统与时尚、美味与健康”的新饮食文化为己任，从事地方特色食品项目、食品研究与技术开发、餐饮运营培训、餐饮咨询策划和品牌策划服务，我们致力于商业计划-3-传播和推广当地特色饮食文化。亚米美食文化传播有限公司在现有餐饮经营模式上努力创新，采用连锁经营、统一管理，致力于饮食文化的传播和推广，广泛征集各地特色美食。公司状况：公司成立之初，采用直线型组织架构，总经理直接向董事会汇报。两年后，随着餐饮项目的推进，将采用事业部组织架构。公司最初的创业团队主要来自华东交通大学的学生。各成员各司其职，具有相关领域的专业知识和操作经验。他们的优势是互补的。同时公司得到了交通大学老师的支持。

8、聘请经济金融领域资深教授担任公司经营顾问，聘请人文学院法律系资深教授担任公司法律顾问。一家比较有实力的律师事务所也会处理公司的法律事务。公司未来的发展方向和战略：公司始终以市场为导向。在国内市场，注重品牌和销售服务体系的建立，运用经销、连锁销售等现代营销流通理念和方式，不断提高产品知名度和市场占有率。 。前期：聚焦本地市场（南昌、九江、赣州），在价格相对低廉、人口密集的地区（如大学城、各类开发区）开设连锁店，获得规模竞争优势，初步回收资金。中期：基本收回成本后，我们将以各地连锁店为模板，建立一站式模式，分批、分层次进入全国市场。如果市场前景好，我们会适时推出一站式模式。

9、努力成为上市公司。后期：在国内市场取得广泛良好业绩的同时，适时抓住机遇，一举进军国际市场！与大中型食品企业采取战略联盟，利用大中型食品企业的品牌效应，出口特色即食零食产品。产品不仅要适销对路，更要以质量、信誉取胜。后来公司扩大业务，建立了自己的原材料生产基地，完善了体系，实现了一站式生产和销售服务。继续占领整个国内市场。我们还与知名餐饮企业以合资模式合作，开拓国外市场，进一步开设连锁店，出口零食产品。 4、市场分析 市场分析：中国历来有“民以食为天”的传统。餐饮业作为我国第三产业的支柱产业，一直在社会发展和人民生活中发挥着重要作用。尤其是近年来，我国餐饮业呈现出快速增长势头，成为“热点...

10、“门”产业之一。中国餐饮业连续16年保持两位数增长。 2006年，全国餐饮业零售额将达到1万亿元，人均餐饮消费支出将增至800元。中国居民个人餐饮消费已成为拉动中国餐饮业的主要力量。图1 94我国餐饮业销售经营计划 - 4 - 很多人看到大街小巷都是餐馆，到处倒闭，就认为中国餐饮业竞争激烈，你必须有强大的实力资金和过硬的技术才能在餐饮行业占有一席之地。那你就错了。我们不妨看看世界各地餐饮业的情况。据了解，中等收入和高收入国家。平均每268人拥有一家餐馆，而我国只有约2000人拥有一家餐馆。这个数字说明中国的餐饮市场还远未成熟。

11. 饱和，潜力巨大。餐饮行业有“餐饮为百业之王”之说，一直被视为独特、最具吸引力的行业之一。它利润高，资金回笼快，每天经营得到的都是现金。在供应方面，原材料可以赊购并定期结算，这一点比其他行业要好。商界有一句话很流行，叫“不满意就是商机”。用在餐饮业时，意思是如果你去10家餐馆吃饭，如果只有一家令你不满意，你就应该停止从事餐馆业。因为这个行业已经发展得很成熟了，没有你的机会；如果有3家公司让你不满意，你成功的机会几乎是50%；如果有8家公司让你不满意，这就是你进入这个行业的最佳时机。如果您是商业专家，您几乎 100% 都能取得成功。就我国目前的餐饮业而言，

12、从经营状况来看，不言而喻的是，人们的不满程度远远没有达到成熟行业的水平。因此，餐饮业仍然拥有无限商机。目标市场：在中国巨大的餐饮市场前景中，还有一个市场还没有被大众充分认识和开发，那就是特色小吃！当火锅城里，湘菜馆等主打主食的餐馆遍布大街小巷。像绝味鸭脖、天津蜜麻花这样的小吃店并不多。这也是为什么这些小吃店能够一夜成名，连锁加盟层出不穷的原因。其实，这些小吃在其原产地并不是什么新鲜事。由于同行众多，竞争激烈，市场相对狭窄。本土小吃产业甚至是餐饮业中被忽视的对象。俗话说，物以稀为贵。如果在其他地方开一家特色小吃店，投资不会很多，店面不会很大，员工和商业计划-5-也不需要大量劳动力。可以满足

13、顾客的口味、价格和便宜的价格往往很受欢迎。小吃街是群众休闲娱乐的好去处，时常出现“人挤人”的现象。但小吃街往往只存在于少数大中城市，而且数量也很少。大多数零食味道独特，而且价格便宜。但目前零​​食行业普遍存在多而杂、低档、不正宗的现象。随着生活条件的改善，这种情况远远不能满足群众的需求。我公司针对这个尚未完全开发的巨大市场，提出了“口袋”小吃街的新概念。并且主要针对竞争相对较弱的各个中小城市，在租金便宜、人口密集的地区（如大学城或各类开发区等）开设连锁店，以获得规模化的竞争优势。竞争情况：各地特色小吃虽然在其他地方发展相对较快，但相对而言

14、竞争环境较为乐观，市场潜力巨大。而且由于地域小吃的特点，不同地方的小吃基本处于良性竞争，这与正餐行业完全不同：比如人们一次只会在一家餐厅消费正餐，但对于同一种小吃却会去其他餐厅消费。街上的餐馆或者特色相同的餐馆，无疑是一种“损失”，属于完全竞争。然而，在外地销售零食并不属于完全竞争（当个体卖家对某个行业有一定程度的控制力时，当产品价格较高时，该行业就处于不完全竞争状态。）目前的餐饮市场，多以摊位形式存在，市场狭窄、档次低、人气不高。正宗的，无法满足当前群众对于饮食、娱乐、娱乐的高要求。中档零食多以连锁店形式存在，数量较少。它们大多出现在繁华地区。

15.在闹市区，主要是外卖。竞争优势：我们最初的目标市场是大学城和开发区。我们现有的大多数竞争对手都是小规模散户投资者。相比之下，我们的竞争优势体现在周到的服务、优越的环境、消费品质和正宗的小吃口味。满足此类市场（大学城、开发区）消费需求缺口。潜在的竞争对手是各种连锁小吃店。相比之下，我们的竞争优势体现在零食“品种多”，在消费者中形成“小吃街”的印象，获得规模竞争优势。 5、营销策略 市场定位：大多数零食以味道鲜美、价格实惠而著称，为广大人民群众所接受。随着近年来国内经济的快速发展，为了迎合大众的需求，满足部分消费群体的饮食要求，公司产品初步定位于中低端消费。市场策略： 1、以需求为导向

16、对闲置市场进行调查、分析和预测，采取引导方式，将客户的潜在需求转化为实际需求。经营计划 - 6 - 2.产品创新 公司致力于食品研究和技术开发，扩大地域小吃的价值，在很少或没有涨价的情况下，为顾客带来实惠，受到顾客的青睐。 3、产品整合 产品整合包括拆散和拆散：拆散就像将几种类似或不同风格的零食组合成一个整体（包装）进行销售。将其切成小块：将大块零食切成小块。 4、异地销售。不同的地域文化创造了不同的市场需求，从而形成了巨大的潜在市场，凸显了小吃的地域性。这也是公司营销策略的核心内容。广告：短期策略：1.户外广告2.娱乐活动

17. 3. 长期策略结合时事： 1. 杂志、报纸 2. 广播、电视 3. 传单 4. 互联网（电子邮件、广告、网页） 5. 手机短信促销方式： 1. 特价促销宣传地域小吃和风土人情，同时宣传地方小吃。 2、情感营销 崔华吉利用情感促进产品销售，推出“桂花年糕”（春节）、“老婆饼”（妇女节）等促销活动。 3、文化传销以文化引导消费，为地域小吃注入丰富的知识。文化内涵。 （如各类零食的起源、在当地文化中的作用和地位等）零食作为一种特殊的食品生产，应该有自己独特的发展方案，根据不同地方的不同口味，采用“逐一突破”的方针，深入推广小吃。同时，注重“人无我有，人有我优”的战略，发展创新

18.经济产品市场进一步开放。经营计划 - 7 - 6. 经营管理 1）内部管理标准化：建立符合自身标准的管理体系。首先，衡量自己的立场，做出价值判断；其次，掌握先进、科学的管理知识；最后，根据自身情况制定标准。 2）服务流程标准化：餐饮行业以服务为导向。总的来说，需要把握两点：一是以客户为中心，二是源头减量为基础。 3）产品生产标准化：对产品进行详细细分，根据不同的客户群体开发不同的产品，如习惯细分、年龄细分、取向细分等。 4）个性化服务技巧：以客户为导向，根据客户层次和需求的差异，针对不同的客户采取不同的服务方式。包括就餐环境要求、消费水平、小吃品种、口味和质地要求

19、饮食禁忌（饮食习惯的地区差异）及服务条款要求。 5）产品风味独特： 1、口味特点； 2、形态特征； 3、地域特色。如何建立和发展销售渠道：与原料批发商、零食商家签订合同，建立长期互惠互利的合作关系。图2 物流销售和配送销售 统一采购、反馈和回馈 采购当地原材料批发商和加盟商 亚米公司广大消费群体经营计划 - 8 - 图3 开发运营流程图： 7. 创业团队 公司所在地：南昌经济技术开发区发展 该区是经国务院经济特区办公室批准设立的国家重点开发区之一。地处中国十大经济联系线之一的“昌九工业纲要”南端起点。是江西省、南昌市重点开发建设的外向型经济体。区域。南昌经济技术开发区位于

20、南昌市昌北新城北缘与老城区仅一河之隔。由新八一大桥、南昌大桥、赣江大桥连接。具有独特的区位优势、科学的规划、较为完善的基础设施、便捷的交通网络、良好的科教基础、优惠的投资政策、配套的服务体系，适合我公司的成立和发展。创始人及背景： 职位简介 学院CEO 任伟现就读于华东交通大学软件学院软件工程专业。曾获二等奖学金、三等优秀学生等荣誉。具有长期策划和领导能力，工作责任心强，良好的团队合作精神和人际交往能力。吴飞文，软件学院首席运营官，目前就读于华东交通大学软件学院网络工程专业。获得二等奖学金、优秀班干部等荣誉。同时，在担任班干部的过程中，让我

21、我的组织协调能力得到了很大的提高。具有较强的组织能力。软件学院创业计划 - 9 - 曹永恒，行政部总经理，现就读于华东交通大学电气工程学院，电气自动化专业。曾获三等奖学金等荣誉。特长：经常提问，吃苦耐劳，不怕挫折。喜欢钻研研究，具有良好的团队合作精神。苗书宁，电气工程学院财务部总经理，现就读于华东交通大学经济管理学院会计工程专业。具有扎实的专业基础知识和良好的团队合作精神和人际交往能力，勤奋好问，吃苦耐劳，不怕挫折。丰富的经济管理知识和较强的财务分析能力。经济管理学院 八、财务状况 首先，仔细分析公司可能的财务状况及其现状。纵横的财务状况，从公司的经营能力、盈利能力、财务能力，

22、成长性、偿付能力、现金流六个方面综合展现了公司早期的财务优势和问题。通过对整个市场和行业的综合排名，揭示公司的财务实力，给投资者选择公司的最佳依据。其次，制定详细的财务健康目标。基于我国当前企业的实际情况和市场经济条件下企业财务管理的要求，财务状况优化是我国市场经济条件下财务管理目标的现实选择。优化财务状况是公司财务管理目标的现实选择。那么，对公司财务状况的解读也是公司年报分析的一个重要方面。为了良好管理公司的财务状况。解释公司财务状况时可采用以下方法： （1）比较法。这是报表分析最基本、最常用的方法。可以用来对比公司的历史数据来了解

23、改变趋势；也可用于与行业内其他上市公司进行比较，了解公司在行业内的竞争力；还可以通过与行业整体指标进行比较，看出公司在行业中的地位，如果将公司的销售收入与行业销售总额进行比较，就可以看出公司占据了多少市场份额。 (2)比率法。从财务报表中的大量数据中可以计算出许多有意义的比率，对这些比率的分析可以帮助了解企业运营和管理的各个方面。 (3)因子分析法。通过比较两年的分解数据，我们可以找出影响公司净资产收益率增减的主要因素。通过进一步分析这一因素的持续性，我们还可以预测公司明年的盈利能力。通过以上对公司财务状况的预测管理和展望，再加上对财务状况的具体解读，我们确信公司的财务状况处于

24、管理完善。这也将对公司效益最大化起到决定性作用，为公司全面又好又快发展发挥应有的作用！商业计划 - 10 - 9、融资计划及回程招商：主要采取“委托招商、网上招商、展览招商、企业招商、顾问招商”等形式。回报：公司前期和中期回报主要以向加盟商收取加盟费、场地租赁费、服务费等为主。利润分配：公司成立初期，资金压力不言而喻！公司初期的资金问题主要通过风险公司投资以及公司人员等投资方式解决。其中，如何实现股东和投资者利益最大化也是公司建设中考虑的重大问题。公司认为，妥善处理治理结构问题至关重要。同时，互利共赢才是真正的、唯一的良策。

25. 政策。只有投资者和加盟商盈利，才是公司长远发展的保证和基础。十、主要风险和问题 根据市场情况持续灵活调整资本结构。防范金融风险：1）建立财务预警分析指标体系，加强财务活动风险管理。 2）建立短期财务预警体系，编制现金流量预算，建立财务分析指标体系。 3）建立长期财务预警体系，根据实际情况采取适当的风险策略。风险退出：风险投资退出的成功关键取决于公司的业绩和发展前景。公司重组及出售：潜在投资者主要是行业投资者，包括大型餐饮特许经营公司和风险投资公司，投资者的主要收益是持续经营过程中的股票分红。此外，经营稳定后的股权转让也是投资者退出的主要原因。

26.有办法。退出定价可以采用简单市盈率法计算，即将退出时的年净利润乘以市盈率计算企业价值，作为转让基价。 11、法律与政策 法律：为防止经营过程中产生法律诉讼，公司采取了一系列措施：聘请人文学院法律系多名资深教授担任公司法律顾问，并将制定一系列改善服务协议的商业计划——11——。一旦发生法律纠纷，公司法律事务将由经验丰富、信誉良好的律师事务所处理，并尽全力确保公司利益不受损害。政策（当地）：企业的成立和发展与国家的经济政策密切相关。如果一个企业忽视政策和法律，它就无法在这个竞争激烈的社会中生存。因此我

27、我公司将时刻关注当前政策动向，与党中央的路线和原则保持一致。同时迎合各类消费群体的需求，将我们“以人为本、服务大众、求实创新”的企业文化发挥到极致。 12. 附录： 1. 公司商标： 2. 商业计划英文版 商业计划 - 12 - I.) is To of we of We on of on of 2) up aa to is to a of to of by in s as At的 的 的 的 的 是 3) 的 fo ss by 0% 6 006 的 它是的 的 是的 是的 商业计划 - 13 - 是的 is

28. 4) 中的 至 中的 5) 中的 至 至 至 至 2) 至至 至 至 商业计划 - 14 - 至3）a的a是a的a a is s to s的a（to t to t to s to s to a to a。成为业务计划-15-在S AW B中

29。 。 -  00 s in（94 s，我们是我们在a上的一个on ot o on on on o on on 68 a 000，就像在a in is is is is is go 0 to in d of in no n no n d to to 0％一样; 17-因此