冬天适合吃的菜：萝卜羊肉汤和鱼肉豆腐汤做法介绍

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下面小编就给大家介绍一下适合冬天吃的菜肴，让您不再后悔冬天吃什么家常菜。

冬天吃什么家常菜好？

萝卜羊肉汤

主料：羊肚750克。

材料：白萝卜一根，香菜一根。

调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。

实践：

1、羊肚洗净切粗丝，白萝卜洗净切丝备用；

2、将锅置火上，倒入底油。油热后，加入姜片，炒香。倒入沸水。加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。水烧开后，先加入羊肉煮，然后加入白萝卜，转小火煮至萝卜碎，撒上葱丝和香菜叶即可食用。

鱼豆腐汤

原料：黄鱼（或鲫鱼）一条，硬豆腐一块。方法：

1）将鱼去掉内脏和鳃，洗净。 2）锅中加水，将鱼放入锅中，小火煮至鱼熟。

3）加入豆腐，再煮10分钟，加入盐、姜片、葱末、香菜、绍兴酒调味。

冬季养生汤的好处：

鱼和豆腐都含有优质蛋白质，而且豆腐的原料大豆含有植物雌激素，对女性大有裨益。此汤具有美白、养血、丰胸的功效。对于肾阴不足、阴血亏虚引起的乳腺发育不良的人尤其有效。

猪蹄皮冻

材料：新鲜猪蹄、红枣、枸杞做法：

1）猪脚洗净后，放入沸水中焯一下，捞出。

2）锅中加入半满水，加入适量红枣和枸杞，小火煮一个小时。

3）汤变黄后，加入盐、鸡精、葱花。

4）将汤倒入碗中，趁热喝。

5）取出猪蹄，踢去骨头，将皮和肉放回锅中与剩下的汤一起煮，取出放在平板上，盖上保鲜膜，放入锅中冰箱。 。 15-20分钟后取出。猪蹄皮冻就做好了。用刀切成小块就可以吃了。

功效：猪蹄富含胶原蛋白，红枣补气血。用它熬成的汤和皮冻，每周吃一次，坚持一段时间，会有很好的丰胸、美容效果。它可以增加乳房丰满度和面部弹性，并减少皱纹。打造自然好肤色。

黄豆猪脚汤

猪蹄含有大量的胶原蛋白，在烹饪过程中会转化为明胶。明胶独特的网络结构可以有效提高皮肤组织细胞的储水功能，保持皮肤细胞的滋润，并显着减少已有的皱纹。富含胶质，能快速补充胶原蛋白，使皮肤光滑有弹性。

配料：黄豆、猪蹄、花椒、汤粉、生姜、盐

冬季养生汤的制作方法：

1.猪蹄用沸水焯一下，拔毛刮去松弛的皮；黄豆提前浸泡1小时，备用；

2、猪蹄加水、姜片煮沸，撇去浮沫；

3、加入料酒、花椒、汤粉和黄豆，盖上锅盖煮；

4、待半酥时，加入精盐，再煮1小时。

小贴士：如何去除猪蹄的腥味

汤中加入10余颗花椒，与猪蹄同煮，可去除猪蹄的腥味。另外，煮猪蹄时加入1茶匙醋，可促进胶体中钙的分解。此外，醋还可以使蛋白质容易被人体吸收。