开心果挑选秘籍：掌握这些诀窍，让你选到新鲜美味的开心果

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* 开心果仁的颜色是绿色的，比黄色的更新鲜。外观特别白色的开心果可能是在工业过氧化氢中浸泡过的。应尽量从正规渠道购买颜色接近原色的开心果。

开心果挑选秘诀1：选择外观

品质好的开心果应该是皮黄、皮紫、仁绿、颗粒大而饱满。常见的太白的开心果经过漂白，对人体有害，所以最好少吃。好的开心果壳有自然的光泽，果仁是自然绿色的。一般来说，较大的开心果比较小的开心果味道更好，更有嚼劲。好的开心果的裂纹是果仁成熟饱满后自然膨胀造成的。但有些人工开封的开心果壳大、果肉小，品质较差。

开心果挑选秘诀2：选择包装

开心果的外层硬皮是果皮，里面是果仁。果仁烘烤后会散发出香气，这就是我们吃的部分。越嚼，香气越浓，回味无穷。正是因为开心果是带壳干果，容易受潮变质，所以尽量选择密封包装的，而不是散装购买。注意选择包装上带有QS质量安全标志的产品。买一些值得信赖的品牌比较安全放心，比如“洽洽”等知名干货品牌。

选择开心果的秘诀3：选择原产国

开心果并非原产于中国。虽然现在新疆等地也有种植，但品质较好的还是进口的。如果您选择知名产地，那么您一定会买到优质的开心果。

世界上最大的开心果生产商是美国派拉蒙农场。它位于美国中央山谷。适宜的气候环境、充足的水分和养分，保证了果实的优良品质。该农场还拥有100多年的农业生产研究经验。也是唯一获得欧洲产品认证、HAACP和USDA证书，并通过黄曲霉毒素检测的开心果产地。

派拉蒙农场自2007年进入中国，“洽洽”等国内一些知名干果品牌均采用派拉蒙农场的原料开心果。

【妈咪网专文】为了保证宝宝的健康，很多孕妈妈在怀孕期间都非常注重饮食。那么，孕妇可以吃开心果吗？妈妈网专家表示，孕妇可以吃开心果，因为开心果营养价值高，富含维生素、叶酸、铁、磷、钾等矿物质。不过需要注意的是，开心果的营养价值还是比较高的。脂肪太多了，但也不算太多。开心果真的有那么好吗？下面我们就一起来了解一下吧。

开心果有很多好处

开心果的蛋白质含量约占20%，糖约占15%-18%。它还含有丰富的脂肪、维生素、铁、钠、钙、镁、锌和数十种矿物元素。这些营养素和活性成分是人体必需的营养素。

开心果含有大量维生素E等成分，具有抗衰老作用，可以增强体质。因为开心果富含油脂，有润肠通便的作用，有助于排除体内毒素。同时，它含有单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，减少心脏病的发生。

现代医学研究发现，开心果中含有的丰富矿物质可以调节多种生理功能，也是合成抗氧化剂的关键元素，具有抗癌、抗衰老作用。开心果含有丰富的精氨酸，可以提高人体对抗疟疾的能力。开心果一直被归类为脂肪类食物。虽然它们含有大量的油，但大部分都是不饱和脂肪酸。这种脂肪酸有利于增加血清中高密度脂蛋白的含量，因为正常的高密度脂蛋白具有结合并清除组织中的胆固醇，降低血液中的甘油三酯的作用，因此对于防治动脉粥样硬化、冠心病有奇效。心脏病、高血压。难怪《时代》杂志称开心果为“预防心脏病的最佳方法”。食谱之一。”

吃开心果时的注意事项

* 存放时间过长的开心果不宜再次​​食用。标准是绿仁颜色比黄仁颜色更鲜。

* 开心果热量高，含有大量脂肪，因此摄入量约为5至8颗。怕发胖或血脂高的人应该少吃。

* 开心果仁的颜色是绿色的，比黄色的更新鲜。外观特别白色的开心果可能是在工业过氧化氢中浸泡过的。应尽量从正规渠道购买颜色接近原色的开心果。

开心果挑选秘诀1：选择外观

品质好的开心果应该是皮黄、皮紫、仁绿、颗粒大而饱满。常见的太白的开心果经过漂白，对人体有害，所以最好少吃。好的开心果壳有自然的光泽，果仁是自然绿色的。一般来说，较大的开心果比较小的开心果味道更好，更有嚼劲。好的开心果的裂纹是果仁成熟饱满后自然膨胀造成的。但有些人工开封的开心果壳大、果肉小，品质较差。

开心果挑选秘诀2：选择包装

开心果的外层硬皮是果皮，里面是果仁。果仁烘烤后会散发出香气，这就是我们吃的部分。越嚼，香气越浓，回味无穷。正是因为开心果是带壳干果，容易受潮变质，所以尽量选择密封包装的，而不是散装购买。注意选择包装上带有QS质量安全标志的产品。买一些值得信赖的品牌比较安全放心，比如“洽洽”等知名干货品牌。

选择开心果的秘诀3：选择原产国

开心果并非原产于中国。虽然现在新疆等地也有种植，但品质较好的还是进口的。如果您选择知名产地，那么您一定会买到优质的开心果。

世界上最大的开心果生产商是美国派拉蒙农场。它位于美国中央山谷。适宜的气候环境、充足的水分和养分，保证了果实的优良品质。该农场还拥有100多年的农业生产研究经验。也是唯一获得欧洲产品认证、HAACP和USDA证书、并通过黄曲霉毒素检测的开心果产地。

派拉蒙农场自2007年进入中国，“洽洽”等国内一些知名干果品牌均采用派拉蒙农场的原料开心果。