金秋图文激励赛：六道秋季蒸菜，营养好吃不上火，做法简单省事

hua818

#金秋图文刺激大赛#

白露节气虽已过，但秋老虎依然威风凛凛，天气炎热。然而秋季气候干燥，皮肤变得干燥。有时，您会出现喉咙干燥和因热而不适等症状。因此，秋季一定要注意及时补充水分，以消暑。去燥润肺，日常饮食要清淡，忌油腻、辛辣食物，多吃新鲜水果和蔬菜。秋天，蒸菜比炒菜更适合。蒸蔬菜可以更好地保留食材的营养成分而不流失。它们少油、少盐、少油烟，味道鲜美，不刺激。下面我给大家分享六道蒸菜。准备工作简单且无麻烦。它们湿润、美味且不刺激。它们非常适合秋季食用。让我们看看他们是如何做到的。

第一道菜：推荐菜谱【剁椒鸡腿蒸芋头】

材料：鸡腿2个、芋头1小盘、辣椒碎2汤匙、料酒少许、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、米粉1小汤匙、小碗1个

准备工作： 1、将鸡腿切成小块，加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、姜片等调味料，拌匀腌制十分钟；

将芋头切成小块，加少许盐腌至汁液稍出，然后加入少许米粉拌匀；

2、将拌好的芋头放入盘中，上面放上腌制好的鸡腿，加少许辣椒碎，放入蒸锅中大火蒸25分钟，取出，撒上少许葱花洋葱。就是这样。

第二道菜：推荐菜谱【豉汁蒸排骨】

材料：排骨1盘，豆豉，姜少许，料酒少许，生抽1勺，葱花1勺，油、盐少许

泡好的排骨加入少许盐、淀粉、料酒、生抽、蚝油、姜末、蒜末拌匀，腌制15分钟；

2、将腌制好的排骨放入盘中，盖上一层保鲜膜，放入电蒸锅中大火蒸30分钟，取出，撒上少许葱花。

第三道菜：推荐菜谱【红枣蒸南瓜】

材料：南瓜1小块，红枣5-6颗，米粉1小碗，盐少许

准备工作： 1、南瓜去皮切成小块，加少许盐拌匀，腌至稍微出汁；

2、加入少许米粉拌匀，然后将腌好的南瓜放在盘中，上面放上红枣；

3 放入蒸锅，以大火蒸20分钟至熟。

第四道菜：推荐菜谱【腊肠素蒸鸡片】

材料：香肠1条、素鸡1只、葱花少许、盐少许

准备工作： 1、素鸡切成片，加少许盐拌匀腌制，装盘；

2、将素鸡片放在香肠片上，放入蒸锅中，大火蒸20分钟。把它们拿出来，撒上一点葱花。

课程5：推荐菜谱【肉丸蒸萝卜丝】

材料：肉馅1小碗、白萝卜1小碗、姜末1块、料酒少许、生抽1勺、淀粉1勺、油1茶匙、盐少许

准备工作： 1、肉馅中加入少许盐、淀粉、料酒、姜末等调味料，沿一个方向搅拌；

2、烧开水加少许盐，将白萝卜丝放入锅中焯至稍软，捞出；

3.将焯水的萝卜丝放在盘底，上面放上丸子，放入蒸锅中大火蒸十五分钟，取出，撒上少许葱花。

课程六：推荐菜谱【清蒸武昌鱼】

材料：武昌鱼1条、姜1片、葱1小块、葱少许、料酒少许、蒸鱼酱油1汤匙、油1汤匙、盐少许

准备： 1、五常鱼表面划几刀，加少许盐、料酒、姜片等调料，摊匀腌制五分钟；

2、将五常鱼放在盘中，表面放一些姜片，锅中烧开水，将五常鱼盘放入锅中，大火蒸八分钟至熟；

3.将蒸好的武昌鱼取出，去掉里面的汁液，去掉姜片，趁热淋上蒸鱼酱油，然后加入一些葱丝、葱，淋上热油。