车厘子与樱桃的区别：欧洲甜樱桃的引入与演变

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“樱桃”一词是英文“”的音译，其含义是“樱桃”。不过，对于我们来说，樱桃特指欧洲甜樱桃。

为什么这么说呢？因为在这里，欧洲甜樱桃被认为是引进水果。我们古代所说的樱桃并不是欧洲的甜樱桃，而是被称为“中国樱桃”或“小樱桃”。

例如，“樱桃小口”一词中的樱桃指的是中国樱桃，而不是车厘子（欧洲甜樱桃）。

1871年，欧洲甜樱桃传入中国，最初种植于山东烟台。由于欧洲甜樱桃比中国本土樱桃大得多，因此被称为“大樱桃”。

随着时间的推移，欧洲甜樱桃的新鲜水果开始进口到中国，因此音译名称“樱桃”。

目前广泛种植的国产大樱桃实际上属于欧洲甜樱桃的范畴，与樱桃是同一种水果。不仅如此，它们之间甚至还有很多相同的品种。

例如，从美国进口的塔顿樱桃和金樱桃，实​​际上是我们这里种植的梅扎奥樱桃和雷尼樱桃；又比如从智利进口的桑蒂娜樱桃和布鲁克斯樱桃，我们也已经开始种植。这些都是国际著名的大樱桃品种。

车厘子分为国产和进口两种。除此之外，分类上没有任何区别。进口樱桃通常更贵。比如智利车厘子，每斤售价在40-60元左右。

过去国产车厘子的价格并不便宜，但近年来，价格不再像以前那么高了。可以说，价格差异非常明显。

昂贵的物品仍然昂贵，而便宜的物品已降至“廉价”水平。不过，一提到国产车厘子的价格很便宜，很多非农民的人都不相信。这是为什么呢？

国产车厘子“硬着陆”？

国产大樱桃按栽培方式通常可分为三大类型：一是温室种植的樱桃。这些樱桃上市较早，有的甚至在2月底或春节期间上市，价格也比较高。 ，一般售价在120-200元每斤以上。

另一种是冷棚种植的大樱桃，通常在四月以后上市。价格比暖棚种植的大樱桃便宜很多，每斤50-80元左右。

第三种是露地栽培的樱桃，一般在5月下旬上市，价格浮动较大。以前这种樱桃每斤总能卖到20-30元，但现在价格波动很大，不同品种、不同地区的价格差异也很明显。

今年的露天大樱桃已经上市。不过，这个价格可能会让很多樱桃种植者不满意。红光樱桃一上市，价格立刻呈现出明显的下降趋势。

红灯樱桃是我国栽培的大型樱桃品种，也是历史悠久的品种。它曾经是主流，但逐渐被美豪取代。然而，对于许多老樱桃种植者来说，他们仍然喜欢种植红樱桃。

早些年，红灯樱桃的收购价格已经飙升至高位。比如，一些主产区的红灯樱桃收购价可达每斤10-20元。

然而，此后价格一直在下跌。即使是最优质的红樱桃也很难高价出售，基本上已经跌到了每公斤10元左右的收购价。

这是大樱桃中的大果，而中小樱桃的价格更便宜。好人不言其勇。

不说之前的红灯樱桃价格，我们来看看现在的情况。新上市的红光樱桃价格一开始看上去还不错，收购价达到了7-8元一斤，但最近几天价格几乎是暴跌。

部分产地红灯樱桃收购价已降至每斤4-5元。这种中大果还是不错的选择，而红灯大樱桃中小果的价格已经降到了2-3元一斤。

提到的都是一些著名的大樱桃产区，红灯大樱桃的价格比较高。但如果考虑到一些鲜为人知的产地，红光樱桃的价格可能会低得令人难以置信。

不过，目前这只是红灯樱桃的价格。红灯樱桃一直是传统品种，价格下跌也就不足为奇了。未来，随着美早车厘子大量投放市场，价格是否会出现“硬着陆”还很难预测。

为什么很多人不相信大樱桃价格低？

当水果价格下跌的时候，很多人都会相信这种说法，认为价格太低，甚至认为自己是亏本出售。然而，当两种水果声称降价且价格过低时，大多数消费者都不会轻易相信。

一种是蓝莓，一种是国产大樱桃。尤其是非原产地的消费者，大多数人都不相信国产大樱桃能卖到几块钱一斤。

并不是消费者“太固执”，而是人们倾向于相信自己亲眼所见的东西。

其他水果的价格下跌可能会很严重，一旦产地价格下跌，其他地方的价格也会随之下跌。

但大樱桃则不同，尤其是像红灯大樱桃这样的品种，在储藏、保鲜、长途运输等方面面临着更大的挑战。

其销售价格受到原产国进货价格的影响，但更重要的是受到中间环节和零售环节附加成本的影响。只涉及运输、新鲜度和损耗成本。

有时这些费用可能比樱桃本身的成本还要高。也就是说，即使产地的进货价是4元一斤，考虑到各种中间成本，到了超市也可能会达到8元一斤。这只是大樱桃的额外成本，加上超市的运营成本，再加上利润。

最终零售价可能会达到每斤十几块钱，涨价两三倍也算合理。因此，这种水果面临的挑战是，即使产区价格下降很多，但零售端降价空间有限。

薛定谔的奢侈水果

在非产区，消费者很难找到低价商品。消费者对国产大樱桃的低价不信任。除了零售价格外，还有三个关键因素。

前面说过，不同种植方式下的大樱桃价格存在差异。而且，加上进口樱桃的加入，现在我国几乎全年都有大樱桃供应。

所以从消费者的角度来看，超市往往有大量的樱桃供应。通常只有5月下旬到6月，露天种植的樱桃价格相对便宜。

此前暖棚、冷棚生产的大樱桃在零售市场上往往以每斤100-200元的价格出售，这导致很多消费者误认为国产大樱桃一直价格昂贵。

过去很多报道经常提到“大樱桃的价格下降了，从每斤200多元降到了十几元”。但实际上，露天樱桃和温室樱桃的价格没有可比性。

大樱桃的价格一度从200多元一斤跌到了十几元一斤。这是事实。其次，各类大樱桃的价格差异较大。

国内栽培的樱桃有梅早樱桃、红灯樱桃、萨姆图樱桃、黄蜜樱桃、二巴樱桃等几十个品种。

然而，这些大樱桃的收购价和零售价之间的差异通常非常大。举个极端的例子，有时红光樱桃的价格甚至还不到俄罗斯樱桃价格的零头。

这两种水果的价格差异如此之大，几乎不属于同一类别。

而且，黄蜜樱桃的收购价格可能不会很优惠，但如果销往零售商和超市，尤其是南方市场，价格将会大幅上涨。

这是因为大的黄蜜樱桃比较难保存和保鲜，造成损失成本相对较高。不同产地的大樱桃价格存在较大差异。我国最早的樱桃大产区是烟台，后来山东其他地区也开始种植。

此外，陕西、山西等地的大樱桃也颇有名气。然而，进口车厘子的走俏，却让以往被忽视的大车厘子焕发了新的生命。

因此，近年来，全国范围内开展了大规模的樱桃种植。大樱桃的产量正在快速增加，随着产量的增加，价格自然会下降。另外，大樱桃属于时令水果，从采摘到食用的时间很短，必须快速销售。

一些非传统产区抢占大樱桃市场份额后，在价格仍有竞争力的情况下，可以通过降价吸引更多消费者。但一旦产量增加、价格下跌，这些产区就会陷入尴尬的境地。

由于主产区大樱桃的价格也在下降，二级产区之间的价格战将价格推至最低点。如果继续下降，将导致人工拣货的成本损失。

因此，目前大樱桃市场呈现出这样的局面：核心产区大樱桃价格勉强保持稳定，而非核心产区大樱桃价格连年下滑。有的地方价格已经涨到3元一斤，导致一些种植户去年放弃采摘。

在零售市场，消费者看到的是大樱桃价格居高不下，一派繁荣景象。许多种植户发现，大樱桃的价格逐年下降，盈利越来越困难。

也许这就是种植者和消费者之间存在的“沟通鸿沟”。因此，从不同的角度来看，大樱桃的价格也会有所不同。

目前，国产大樱桃在市场上被视为豪华水果，有点像“薛定谔的豪华水果”，处于豪华与非豪华的交叉点。

大樱桃的价格从200多元一斤到3元一斤不等。它被认为是一种奢侈水果，但这一切都取决于栽培方法、品种、产地以及距产地的距离。

在市场上，你可以找到各种价格的大樱桃，只要选择正确的渠道购买。产地的距离也会对价格产生影响，因为运输成本会增加。

这些因素共同决定了您购买的大樱桃的价格。今年的大樱桃产季即将迎来高峰，种植者或许不再过多担心大樱桃价格的波动。

因为在产区，很多大樱桃的价格已经见底。然而，为了降低零售市场上大樱桃的价格，需要考虑改进物流和保鲜技术。