每天吃两份蔬菜的最佳选择：生熟搭配与健康益处全解析

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根据世界卫生组织的说法，最建议的事情是每天吃两份蔬菜。同样，一个必须是原始的，另一个必须成熟。可以生吃什么蔬菜？

我们将在整篇文章中回答这个大问题，我们将在其中告诉您维生素，矿物质和不同蔬菜的好处，我们可以吃生，除了洗涤和调味外，我们不必担心其他任何东西。

我们可能会认为这份清单很小，但是除了西红柿，鳄梨，生菜和胡萝卜之外，还有一个世界。每天都有很多蔬菜可以吃生，不能煮熟。

将蔬菜带入我们的日常饮食的好处比我们想象的要多，这就是为什么纯素食和素食在最近几个月变得如此受欢迎的原因。此外，生蔬菜或生蔬菜也很普遍。

吃生蔬菜的好处

如果我们想知道吃És（原蔬菜）是否有益，答案是肯定的。这是因为生食中存在的酶负责在消化过程中分解食物中的营养。

此外，许多蔬菜含有不耐热的维生素和矿物质。它也发生在某些属性上。例如，西兰花虽然难以消化，但可以生吃。优点是它保持其抗癌特性。

通过咀嚼更多，我们促进消化

消化的少数几个饮食中的缺点之一，取决于每个人，健康和年龄，可以使消化或多或少复杂甚至痛苦。

原始，咀嚼更多，直到食物几乎溶解。这可以减少进食后腹部肿胀和典型的腹胀。

肠平衡

生蔬菜有利于平衡肠道菌群。这种平衡有助于正确吸收养分和与5-羟色胺一样重要的物质，这是一种脑神经递质，有助于保持良好的情绪。

更好的肠运输

一些生蔬菜含有大量纤维，这有利于疏散。此外，纤维不仅可以更好地进入浴室，还可以调节血糖水平并有助于减肥。

延迟老化

变老是不可避免的，但是我们可以通过食用抗氧化剂来从内部帮助身体，而且没有比生蔬菜更多的食物含有更多的抗氧化剂。

抗氧化剂降低了与癌症，心血管和退化性疾病（如帕金森氏症或阿尔茨海默氏病）相关的身体和脑部疾病的衰老。

可以生吃的蔬菜

在下面列出的列表中，我们不会列出典型的蔬菜，例如西红柿，生菜，鳄梨和胡萝卜，但我们会更进一步，一起学习，如果您需要烹饪，我们可以在日常饮食中介绍哪些其他蔬菜。

我们还必须意识到，我们不喜欢生蔬菜，否则我们的身体会感到不舒服。在这里不强迫身体并使用常识非常重要。

萝卜

萝卜被用作酱汁，可以直接食用，也可以与油和香料一起食用。它给我们的是维生素C，钾和碘。有助于恢复组织和血管，增强免疫系统并保持强壮的牙齿和骨骼。

南瓜

是的，剥皮，洗涤，无籽，切割或磨碎的南瓜是沙拉，肉，鱼类等最好的配对之一。还用于果汁，烤，凉亭，奶油...烹饪时，它会增强和柔软，但要生吃就不会有问题。

RAW南瓜富含抗氧化剂β-胡萝卜素，维生素A，B和C。它有助于预防和治疗心血管疾病，例如胆固醇和高血压。

此外，它们的管道积累了各种抗糖尿病，心脏病和癌症元素。我们有欧米茄3脂肪酸，镁和锌，生育酚和其他抗氧化剂。

豆芽

生豆芽可以作为沙拉酱或沙拉本身食用。它还为三明治增添了酥脆的味道。我们还尝试将它们添加到汤中。我们将确保只吃标有“准备进食”的豆芽，否则我们可以自己种植它们。生豆芽具有坚果味和独特的凉爽苦味。

豆芽富含维生素C，可以为您提供建议的每日剂量的23％。它们也是高度纤维和蛋白质。它们含有钙和铁。

甜菜

您可以在沙拉中将生甜菜磨碎，也可以用作汤的配菜。我们还可以将它们切成薄片，然后只用辣椒柠檬酱淋上它们。是的，我们甚至可以挤压它们。生甜菜具有污垢味，带有苦味和甜味。

甜菜是叶酸的绝佳来源。它还含有维生素C，镁，磷和少量维生素A，钙，铁，硫胺素，核黄素，维生素B6，铜和硒。

西兰花

生西兰花非常适合花园沙拉，调味品，凉拌卷心菜和蔬菜菜肴。生西兰花意大利面沙拉也是必须的尝试。当我们生吃它们时，我们必须在茎上切足够的小花才能将它们粘在一起。

西兰花富含维生素C，一杯西兰花可以为您提供与橙色一样多的维生素C。它还包含铁，钙，磷，钾，硫胺素，核黄素，锌，烟酸，叶酸和维生素A，B6，B12，D，E和K。

里扎达山

生豆芽非常适合沙拉和白菜。它们也是三明治和墨西哥卷饼的理想选择。您甚至可以尝试许多用羽衣甘蓝制成的冰沙食谱。它的味道就像羽衣甘蓝和白菜的混合物，带有泥土和苦味。

羽衣甘蓝是钙和维生素A和C的极好来源。它还含有维生素K和B6，铁，镁，烟酸，硫胺素，泛酸和胆碱。

发射火箭

生芝麻菜不仅被用作沙拉，而且还可以用作披萨和玉米片的馅料，也是三明治和墨西哥卷饼的绝佳馅料。像羽衣甘蓝一样，这些芝麻菜是制作绿色冰沙的理想基础。它具有明亮，辛辣，酸味和略带苦味的味道。

芝麻菜含有高水平的抗氧化剂，纤维和植物化学物质。它是维生素K的极佳来源，还含有钙，维生素C，铁，叶酸，钾，镁和普罗只胺。

莴苣

生菜不仅适合沙拉和墨西哥卷饼。我们还可以尝试像我们一样覆盖它。因为它主要是水，所以我们也可以将其挤出。否则可能是绿色冰沙的另一个绿色添加。生菜具有酥脆，温和辣味的味道。

营养含量取决于多样性。但总的来说，几乎所有的生菜都含有大量维生素A和少量的维生素C和铁。

洋葱

生洋葱肯定会给鳄梨调味酱带来可爱的感觉。它还为牙垢酱增加了另一层风味和质地。甚至可以将其切成薄片，简单地将其添加到汉堡或三明治的沙拉，调味料和成分中。它具有浓烈的风味和酥脆的质地。我们可以通过将其浸入冷水中几分钟来减少涩味。

洋葱主要是水分，碳水化合物和纤维。它富含抗氧化剂和植物化合物。它还包含适当量的维生素C，维生素B6，叶酸和钾。

西葫芦

我们可以使用其中一种螺旋形成一些西葫芦意大利面。它也是包裹和沙拉的理想选择。我们甚至可以尝试将它们挤压或将（或作为基部）添加到冰沙中。原始的西葫芦具有柔和，略带甜味的味道。

西葫芦是叶黄素和玉米黄质等抗氧化剂的惊人来源。它也是叶酸，钾和维生素A的重要来源。

辣椒

吃辣椒辣椒有几种不同的方法，但是生吃的方法非常好，可以保留所有的营养，颜色和风味。胡椒是素食主义者和素食主义者最喜欢的小吃之一，因为它们在鹰嘴豆泥中是如此美味和营养。

绿色，红色和黄色的辣椒都可以生吃。唯一的缺点是绿色会引起胃灼热，这取决于人及其胃健康。

贝尔辣椒含有维生素A和C，纤维，抗氧化剂，叶酸和辣椒素，它们具有抗生素，镇痛作用并刺激胃粘膜和胆囊。

芹菜

关于芹菜的奇怪之处在于，咀嚼它消耗的能量比对我们的身体造成的能量更多。芹菜的亮点是维生素B，C和K，纤维，叶酸，钙，锰，镁，β-胡萝卜素以及抗氧化剂和抗炎特性。

芹菜具有清洁，心脏健康，利尿，消化，有助于入睡（以蜂蜜茶的形式），调节月经和减轻更年期症状以及有助于减肥的影响。

绝大多数绿叶，例如菠菜，芝麻菜，羽衣甘蓝，佳能，豆瓣，甜菜，三叶草（是的，可以吃掉），羽衣甘蓝，菊苣，生菜等。它们每天都可以生吃，什么也不会发生。我们可以在沙拉，三明治，披萨（最后添加），，rolls，等中食用它们。我们甚至可以将这些叶子用作小麦玉米饼来制作100％健康的包裹。

绿叶含有维生素A，B，C，E，K，叶酸，纤维和矿物质，例如镁，锰，铁，钾，钙和锌。

这种食物可以净化血液，增强骨骼和牙齿，其中含有大量纤维来改善肠道运输，从体内去除毒素，调节新陈代谢并减少细胞损伤和癌症风险。