中药煎煮全攻略：如何正确熬制中药及选择煎药器具

hua818 · 发表于 2025-4-27 02:23:50

患者经常问，如何煮中药？我应该在油炸前洗吗？我应该加多少水？做饭需要多长时间？ “首先炒然后添加”是什么意思？ ......，李·辛恩（Li ）在“ 纲要”中指出，“如果您服用汤和药物，即使您专门从事食物并根据方法进行练习，那些将药物的人鲁ck和不准确，并且水和火不好，那么药物也不好。”这表明传统中药的汤剂方法与中药的临床功效直接相关。因此，今天我们将谈论如何正确削弱中药。

汤之前

中药的选择

如果您想做一份好工作，则必须首先提高工具。如果您倒入中药，则必须选择正确的工具。面对各种各样的花盆，我们应该如何选择？

首选是陶瓷器皿，砂锅和其他陶瓷器皿，可以确保均匀稳定的加热。最重要的是，它们不会对药物进行化学反应，并且不会影响药物的组成和功效。其次，您可以选择陶瓷，玻璃器皿或不锈钢锅，但是您不得使用铁锅，铝制锅和铜锅来倒入中药，因为中药中包含的单宁酸和有机酸等成分可以与上述金属进行化学反应，从而使降水症的效率变化，甚至会产生促进的药物，甚至会降低该物品的效果，甚至会变化。

在汤之前浸泡很重要

在解码之前，需要将中药浸入冷水一段时间内。浸泡水的量应比药物表面高约3-5厘米（两个或三个手指）。这将使传统中药能够吸收更多的水和膨胀，这有助于装饰药物材料中的有效成分并确保药物的功效。如果中药的成分是花，草，茎和叶，浸泡时间仅为20-30分钟。如果主要是根，水果等，则可以将浸泡时间适当地延长至60分钟。

建议

碎医学

加水

在装饰药物时，添加到汤中的水量直接影响汤的质量。传统的“将3碗水煮成1碗”实际上不是科学标准。由于药物的味道和不同处方药的药物量各不相同，因此不同药物材料的吸水量也有所不同。最好用足够的水淹没浸泡的中药，然后将药物表面淹没2-3厘米（或用手轻轻按下药物材料，水表面散发出手的背面）。一些花和植物吸收大量。浸泡半小时后，水位下降。您可以在标准水位上加冷水，然后开始煮熟。当第二次和第三次倒入时，添加水以覆盖药用面条。这次，不需要再次浸泡，只需在加水后用热量煮沸即可。

温度

汤剂医学的火力量通常被称为传统中药中的“热”，包括“快速火”和“玛特火”。通常，“第一武术，然后是万文”是指先武器火（紧急热量）首先煮沸，然后使用低热量（低热量）保持稍微沸腾的状态。

汤时间

汤间从沸腾开始。通常根据药物的性质确定汤时间。抗表达药物头的汤匙时间为10-20分钟，第二个汤的汤时间为10-15分钟；通用药头的汤匙时间为20-30分钟，第二个汤的汤时间为15-20分钟；滋养和调理药物头的汤匙时间为30-40分钟，第二个汤的汤时间为20-25分钟。

除上述内容外，汤时间还应指药的质地。例如，花，叶子和芳香药的汤时间应该很短。矿物和骨角型的外壳药物应在低热量下粉状约一个小时，以使其有效成分完全溶解。

浓缩的数量

通常将其倒入2-3次。一般来说，在两次磨碎后，中药中含有的有效成分大大降低了，因此最好将两次倒入两次。但是，补品中药和一些剂量较大的处方也可以被医生三遍或由医生指示。

专注于

中药通常被剥落2-3次，有必要在汤之前浸泡。将水加入顶部以覆盖2-3厘米的药用表面。第二和第三个碎屑加水以冲洗药用表面。首先用高温煮沸，然后在低火中缓慢沸腾。汤的时间应根据药用表面的性质和质地确定。

此外，在加热药物时注意热量，并不时轻轻搅拌，以防止药物溢出，粘贴或干燥锅。

倒入后

将药物磨碎后，应在炎热的时候对其进行过滤，并且不应长时间放置在锅中。因为在长时间储存后，随着药物液体的温度降低，由于溶解度的降低，某些活性成分会沉淀。此外，药物残留物的吸附将导致某些活性成分损失，这会影响功效并容易导致药物液体变得腐烂。

将煮沸几次的果汁倒入，然后将其均匀混合。将果汁分为2或3个部分，并按照医生的规定。

名词的解释

[First First]将其倒入约30分钟。烹饪后，将药物倒入其他正常浸泡的药物中，然后将其倒入。包括矿石和贝类药物，这些药物由于其坚硬的质地（例如龟壳和牡蛎）而难以倒入且不容易倒入；需要将很长时间（通常倒入2个小时）煮熟的中药去除毒药，例如，，Caowu等。

[跟进]在将头部倒入头部时，将标记在处方的药物放入锅中，然后将其他药物倒入5-10分钟。例如薄荷和豆蔻的活性成分加热和挥发性；或容易汤剂且容易受损的药物，例如大黄。

[]有一些药物粘度强，粉状或天鹅绒。如果直接与其他药物一起放置，它将很容易下沉到锅底，并在煮沸时会粘贴。因此，建议首先将这些药物包装在纱布袋中，然后将其浸泡并用其他药物浸泡。例如汽车的前躯干，花的螺旋，等等。

[单独汤]有一些珍贵的药物，例如人参和美国人参。为了使有效成分更好地倒入有效的成分，最好再分开2-3小时。汤剂汁可以直接服用，也可以与其他药物果汁混合。

[形状（Yang）]胶体，粘性且易于溶解的药物很容易粘附在其他药物残留物和锅底上，锅的底部浪费了药用材料，易于燃烧。因此，应将其蒸，然后与其他药品汁混合，或在融化的同时将其煮沸的药物冲洗。例如，驴隐形明胶。

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