太空失重环境下宇航员饮食的特殊性及航天食品的发展变迁

hua818

由于太空失重的特殊环境，宇航员的饮食不能像居住在地球上的那些饮食一样容易和普通。营养，准备，航空食品的供应和宇航员的饮食方法具有某些特殊特征。

在1960年代，由于技术局限性和安全考虑，人类首次进入空间时，宇航员的食物只是类似于牙膏类似的半流体食品。宇航员需要像牙膏一样将食物挤入嘴里。美国最早的“牙膏”是苹果酱，而俄罗斯是山毛榉汤。但是，在失重状态下，宇航员不能分泌足够的唾液，他们的口味被淡淡。这种类似牙膏的食物严重影响了宇航员的食欲。

随着科学技术的发展，航空食品得到了极大的改善。如今，航空食品有很多类型，它们分为类别，包括主食食品，配菜，即食，即食，饮料，调味品和功能性食品。各个国家还开发了特种食品，供他们的宇航员发送到太空。以我国的天和2为例，空间站的宇航员可以吃“正常”，每天吃三顿饭。早餐包括粥，米蛋糕，炖鸡蛋，雪蔬菜和芒果汁。午餐和晚餐都配备了2种订书钉食品，3菜，一个配菜，一个罐头水果和汤。

作为国际合作的空间站，还有另一个特殊的好处，也就是说，与一个国家的使命相比，食物非常多样化，所有国家都将自己的特殊食谱带到了天空中。俄罗斯人带来了黑色海虫和红色卷心菜汤，哈萨克人带来了马奶酒和熏制马香肠，瑞典人带来了驼鹿干和姜饼，日本宇航员提供了即时的面条和韩国寿司，韩国为  and Chili Sauce提供了诸如 的葡萄酒，以及诸如duck，duck，duck，duck，duck，duck，duck，duck，duck，duck，duck and sail sail sail and sail。美国和苏联拯救的数百种太空菜单自然是必不可少的。